Salat "Cobra" fra aubergine til vinteren

30.09.2018 Vinteremner

Krydret salater og snacks er gode i appetitten min, derfor er det mange som elsker og bruker dem i det daglige kostholdet. I dag skal vi tilberede Cobra-salaten fra aubergine til vinteren, oppskriften med bildet vil hjelpe deg raskt og enkelt å takle prosessen.

Salaten vil være krydret, først koker vi adjika, du må lage den med en gnist, tilsett mer varm pepper og hvitløk. Aubergine stekes i sirkler og etter litt stuing i adjika. Du kan servere en slik salat til bordet med alt pynt. Salaten diversifiserer også festbordet godt. La oss komme i gang!

ingredienser:

akutt adjika - 1 glass;
aubergine - 2 stk .;
søt pepper - 2 stk .;
vegetabilsk olje - 2 ss .;
salt - 1 ts;
sukker - 2-3 ts;
eddik 9% - 1 ss

Hvordan lage kobrasalat med aubergine:

Velg liten avlang aubergine. Skjær dem i ringer eller terninger - som du liker best. Hvis smaken er bitter, bløtlegger du dem i saltvann - la en spiseskje salt per liter vann suge i 20 minutter.

Paprika, skrellet frøboks, kuttede årer. Skjær pepper i strimler.

Kok adjika - mengden ingredienser kan varieres - ta en varm pepper for 400 gram tomater, et hode hvitløk, et par søt paprika - hopp over alt i en kjøttkvern - kok i 20 minutter. Mål et glass adjika.

Varm litt vegetabilsk olje i en panne, overfør aubergine og pepper i olje - stek litt - bokstavelig talt 4-5 minutter.

Tilsett adjika, salt, sukker i grønnsaker. Rør alt og la det småkoke under lokk i 15 minutter.

Tilsett litt eddik i grønnsakene på slutten av kokingen.

Pakk salaten i sterile krukker, forsegl deretter straks med sterile lokk og legg opp ned, dekk til med et teppe og la stå en dag alene. Det er alt, etter en dag, fjern salaten i spiskammeret eller kjelleren.