Hvordan skille spiselige robåter fra giftige og deres beskrivelse (+37 bilder)

Ryadovki er en slekt av lamellære sopp som tilhører Ryadovkov-familien (Tricholoma). Folk kaller dem "stier" for deres evne til å vokse på rekke og rad. Sopp er utbredt, men bare noen arter blir spist, så før du går for å samle rader, må du gjøre deg kjent med beskrivelsen og bildene av spiselige rader for ikke å ta dårlige sopper i en kurv.

Karakteristiske trekk ved arten og samlingsregler

Slekten inkluderer arter av alle soppkategorier: fra spiselig til giftig. Følgende generelle trekk er karakteristiske for rader:

• kjøttfull, konveks hatt, som får en flat form når den eldes;
• sprukne kanter;
• tilstedeværelsen av plater;
• sylindrisk ben;
• tykt kjøtt;
• pulveraktig lukt i mange arter.

Å samle spor er best første halvår. Det er lett å søke etter sopp, fordi de vokser på rekke og rad i store grupper. Spiselige og giftige arter kan skilles ut fra deres utseende, lukt eller reaksjon fra kjøttet til luft.

Hvilke arter anses som helt spiselige?

Høstens spiselig roing er representert av slike arter:

1. Duen (duen). Duene har hvite kjøttfulle hatter med sprukket kant. De har form som en halvkule. Overflaten er glatt, klissete. Benet er bøyd. Benaoverflaten er hvit, men du kan finne eksempler med en grønnaktig base. Platene er brede, hvite.

   

   

   

2. Det gulbrune utseendet utmerker seg med en konveks fløyelsaktig hatt. Rødaktige skalaer ligger tett på den gulbrune overflaten. Benet er bøyd, tyknet ved basen. Hun gjentar alltid fargen på hatten. Soppplatene har sitronfargetone.

   

   

   

3. I en ung rad med rødmende hatter er hatten konveks, men når soppen blir eldre, får den en flatere form, og en knoll dukker opp i midten. Overflaten er klissete, skjellete, rødbrun. Benet er tyknet til bunnen. Den er hvit over, og gulrød under. Massen er hvit eller gulaktig med en karakteristisk pulveraktig aroma.

   

   

   

4. Kontorist har en kjøttfull hatt med en glatt rødbrun overflate. Til å begynne med er den konveks, men når den blir eldre, tar den en uregelmessig åpen form. Kantene på hetten er tynne, med flere sprekker, benet er bredt, kjøttfullt. Når de blir eldre, endrer roing fargen fra hvitt til brunt. Massen er hvit, i luftfargen endres ikke. Det lukter fint av nykvernet mel.

   

   

   

5. Det grå utseendet utmerker seg med en asken hatt med en syrin fargetone. Overflaten er glatt, glatt. Foten er tyknet til basen. Overflaten, hvit med en gulaktig fargetone, er dekket med et pulveraktig belegg. Platene er lyse, malt hvite.

   

   

   

6. Matsutake har en liten brun sprukket hatt, under huden du kan se det hvite kjøttet. Ben mørkebrunt, langstrakt. Det er veldig vanskelig å komme ut av jorda. Massen har en sopparoma.

   

   

   

7. Mongolsk roing ser ut som champignon. Hatten er halvkuleformet eller eggformet. Når du eldes, kan det strekke seg litt. Kantene er bøyd innover. Unge sopp har en hvit og skinnende hatt, mens gamle sopp har en grå og kjedelig hatt. Benet er utvidet ved basen, strødd med stor skala hvit eller kremskygge.

   

Betinget spiselige radsopp

Følgende typer rader er klassifisert som betinget spiselige sopp:

• sølv (skjellete fettete);
• golden;
• skodd;
• skjellete (søt);
• gul rød
• skjeggete;
• Grønnfink.

I Russland er de vanligste:

1. Den skjellete roingen har en konveks eller flat-konveks lue. I midten kan du se en knoll. Overflaten på hatten er fløyelsaktig, sjokoladeskygge. Benet er klubbformet. På toppen er den malt hvit, og på bunnen er den rosa-brun eller solbrun. Kjøttet kan være hvitt eller krem. I en pause fra den blåser en fruktig aroma svakt.

   

2. Den gulrøde raden utmerker seg med den gul-oransje overflaten på hatten, helt dekket med skalaer av lilla eller rødbrun. Til å begynne med er formen på hatten konveks, men over tid blir den flat. Overflaten er tørr og fløyelsaktig. Benet er ofte bøyd. Det har en uttalt fortykning ved basen. Benet gjentar hattenes farge. Den er også tett dekket med vekter, hvis skygge er en tone lysere enn hateskalaen. Massen til soppen er gul, med en ubehagelig sur lukt.

   

3. Skjeggete har en konisk hatt med en uttalt knoll i sentrum. Overflaten har en rosa-brun eller rødbrun farge. I sentrum er fargetonen litt mørkere. Benet strekker seg til toppen. Under den har en rødbrun fargetone, og over den er ren hvit. Massen har ikke en uttalt lukt eller smak.

   

4. Greenfinch utmerker seg med den grønne fargen på fruktkroppen. Hatten er konveks, gresskledd eller gulgrønn i fargen. I midten er det en knoll. Når soppen eldes, vises flak på overflaten av hetten. Benet bredt, kort, farget i hatten. Platene er lyse sitronfarge. Massen er hvit med en karakteristisk varierende pulveraktig lukt.

   

Uspiselige rekker

Følgende typer rekker faller i kategorien uspiselige sopper:

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

• hvitbrun (hvitbrun);
• brutt ned;
• openkovidnaya;
• grov;
• såpe;
• mørk;
• forskjellige (isolert);
• svovelsyre (svovelgul);
• spisse.

På vårt territorium er ødelagte, røffe, mørke og isolerte arter ekstremt sjeldne. Tenk detaljert på de vanlige uspiselige artene:

• Den hvitbrune raden har en utflatt hatt med en knoll og bølgete kanter. Den slimete overflaten. Den kan ha en vinbrun eller rødbrun fargetone. Mørke årer blir visualisert over hele overflaten på hetten. Kantene er svake. Det er alltid en hvit flekk på det fløyelsaktig rosa-brune benet. Massen er hvit, den lukter mel.

  

• Den radformede åpenformede har en konveks hatt med bølgete kanter. Overflaten er fiberaktig, heterogen i fargen. Fargen er representert av streker og flekker i følgende nyanser:
  • rød;
  • gul;
  • olivenolje;
  • brun. Soppplater er sammenvevd og dekket med mørke flekker. Det er en ull ring på beinet. Over den er overflaten på beinet beige, og under den er hvit med brune vekter.

    

• Svovelarter utmerker seg med et fruktlegeme av svovelgul fargetone. Hatten er konveks, med alderen kan den bli mer flat. Overflaten er fløyelsaktig. Benet er tynt. I den øvre delen har den en lys gul farge, svovelgul under. Massen følger fargen på fruktkroppen. En skarp lukt av acetylen kommer fra den.

  

• Såpe rad har en åpen hatt på fargen på kaffe med melk. I midten er skyggen mørkere, og langs kanten er den lysere. Benet er fibrøst, ofte buet. Den er malt i en lysebrun farge. Ved snittet får kjøttet en rødlig fargetone. Den avgir en skarp lukt av fruktsåpe.

  

• Line-up har en spiss hatt med en konisk form. I sentrum uttales en skarp knoll.Overflaten er tørr, med sprekker langs kanten. Hattens farge er mørk grå med brune blink. Benet er tynt, buet. Benenes farge kan defineres som off-white.

  

Giftige arter og forskjeller fra spiselige

Giftige rader er veldig farlige for menneskers helse. Disse inkluderer følgende typer:

• Pine;
• hvitt;
• padde;
• stinkende;
• konisk (piggete);
• brindle (leopard);
• flekket;
• synges (solbrun).

Spiselige arter kan bare forveksles med hvite, flekkete og leopardrader. Du kan skille dem slik:

1. Den hvite raden utmerker seg med en snøhvit, noen ganger gulaktig farge. Hatten er åpen, fløyelsaktig. Benet er sylindrisk, svakt buet. Overflaten gjentar hetten på fargen. Du kan kjenne igjen soppen ved massen. Den har en tendens til å endre farge i kontakt med luft, så ved pausen blir den øyeblikkelig rosa. Fra massen kommer en skarp ubehagelig lukt av reddik.

   

2. Hetten på den flekkede raden er utstrakt og glatt, med en liten innrykk i midten. Den er malt i en lysebrun farge. Mørkebrune langsgående striper og flekker med samme fargetone er tydelig visualisert over hele overflaten. Kantene på hetten er litt lysere. Benet utvides ved basen. Nedenfra gjentar den fargen på hatten, og ovenfra - hvit.

   

3. Leopard-roing gjenkjennes lett av det karakteristiske leopardmønsteret på overflaten av hetten: mørkegrå flekker vises på en lysegrå bakgrunn. Langs kanten blekner fargen litt. Hatten har en åpen form. Benet er hvitt, tyknet til bunnen.

   

Svar på utbredte spørsmål

Spor blir ofte et diskusjonsemne for soppplukkere. Følgende er en liste over de ofte stilte spørsmålene om rader med svar på dem:

Ryadovki er en rekke slekt med sopp. På grunn av det store artsmangfoldet, er det noen ganger vanskelig å identifisere en bestemt sopp. For å skille spiselige prøver fra uspiselige prøver, må man være godt kjent med egenskapene til spesifikke arter.