Deilig gresskarjuice med appelsin til vinteren

15.11.2018 Vinteremner

Mange ignorerer gresskarjuice på grunn av den spesifikke smaken av gresskar. Men dette er ikke en grunn til å nekte en sunn drink. Det er mange måter å skjule det slik at det ikke blir følt i det hele tatt i den ferdige drikken. Et av de deiligste alternativene er å tilberede gresskarjuice med appelsin og sitron til vinteren. Appelsin nøytraliserer ikke bare smaken, men også lukten av gresskar, og sitron gir et snev av surhet og sikrer bedre bevaring av drikken. Hvis disse tilsetningsstoffene ikke virker nok, legger du en kanelstang i en nesten klar juice og koker i noen minutter. Saften vil være veldig velsmakende, lys, med en behagelig sitrus-kanel aroma. Du kan gjøre den tykk nesten som potetmos eller fortynne med vann til ønsket tetthet, som i denne trinnvise oppskriften med et bilde.

ingredienser:

skrellet gresskar og frø - 800 g;
oransje - 0,5 stk;
sitronsaft - 2 ss. l;
sukker - 150 gr;
vann - 1,5 liter;
kanel - 1 pinne.

Hvordan tilberede gresskarjuice med appelsin til vinteren

Skjær skorpen fra gresskaret, fjern det fibrøse senteret sammen med frøene. Skjær kjøttet i tallerkener eller små biter. Skjær appelsinen i to, kutt deretter i skiver, skjær skallet og den hvite delen av platen.

Vi forskyver gresskaret i pannen. Tilsett kjøttet av appelsinen, kutt i små biter. Hell et glass vann (ta vann fra den totale mengden som er spesifisert i oppskriften).

Sett dekkende, legg pannen med gresskar og appelsin på en liten bål. Kok opp i 30-35 minutter. Hvis gresskaret er hardt, koker du lenger, til det er mykt. Tilsett om nødvendig vann, det skal alltid være vann på bunnen, ellers vil ikke gresskaret gå i stykker og brenne.

Vi kverner det mykne gresskaret med appelsin med en håndblender inntil konsistensen av en tykk homogen puré uten masse biter.

Kok potetmos til å koke på svak varme. Hell opp med kokende vann, hell sukker.

Vi kaster en pinne kanel i gresskar-appelsinjuice, hell i sitronsaften (eller tilsett en sitron på tuppen av kniven). Kok i 5-7 minutter fra kokepunktet. Kast kanel før du heller juice i bankene.

Mens saften koker steriliserer vi glassene over dampen eller steker i ovnen, og varmes opp i mikrobølgeovnen. Kok lokkene i noen minutter. Hell kokende gresskarjuice i bokser, vri tinnlokk.

Vi lar de fylte glassene avkjøles til romtemperatur, og overføres deretter til lagring. Det er ikke nødvendig å holde gresskarjuice i kulden, du kan lagre den i leiligheten, men velg et sted kjøligere og uten direkte sollys. Lykke til med arbeidsstykkene dine!