Hjemmelaget eple cider eddik

20.09.2018 Vinteremner

Jeg vil dele med deg en enkel oppskrift og fortelle deg hvordan du koker eplecidereddik hjemme. Dette produktet skal være i arsenalet til hver husmor. I sine egenskaper er det mye bedre enn vanlig bordseddik.

Det er slett ikke aggressivt, men ganske nyttig, og også veldig velduftende. Den inneholder mange aminosyrer og vitaminer. Du kan bruke den til fremstilling av forskjellige emner til vinteren, sauser, dressinger i salater, etc. Men i butikkhyllene er epleeddik dyrere enn vanlig bordseddik. Og i løpet av fremstillingen går mange nyttige ting tapt. Derfor kan du lage slik eddik hjemme, uten mye krefter og kostnader. Og om det resulterende produktets naturlighet, vil du ikke være i tvil.

ingredienser:

epler (revet) - en krukke, et volum på 1000 ml;
vann - 1000 ml;
kornet sukker - 100 g;
gjær (presset) - 20 g.

Hvordan lage eplecidereddik

Det første spørsmålet som kan oppstå er: "Hvilke epler er det bedre å ta for tilberedning av eddik?". Ikke ta vakre, store epler. Fra dem kan du lage noe annet. Og til eddik kan du bruke hvilken som helst frukt, selv med feil og skader. Det viktigste er å trimme alle feilene. Vi skjærer hvert eple i flere skiver, midten kan ikke skjæres.

Neste, gni fruktene på et rivjern (grovt).

Hell i 1000 ml vann i en krukke, med et volum på tre liter, ved romtemperatur. Her la vi 20 g presset gjær, 100 g sukker. Rør.

Etter hell de revne eplene. Bland alt dette med en tresleiv.

La det stå i ti dager på et mørklagt sted. Krukken trenger ikke tildekkes. Ikke glem å røre vår fremtidige epleeddik hver dag. Blanding gjentas 2 eller 3 ganger om dagen.