Greens i olje om vinteren

5.10.2018 Vinteremner

Du bør tenke på reserver av grøntområder i sesongen, mens det har en særlig lys smak og aroma.

En interessant måte å høste den til vinteren er i olje.

En oppskrift med trinnvise bilder vil fortelle deg hvordan du lager et slikt arbeidsstykke, og du kan bruke den både til matlaging av første retter, og forskjellige salater eller snacks. På denne måten kan du høste som en type grønne omgivelser, eller kombinere flere typer sammen.

Et minimum av komponenter er nødvendige for tilberedning, og alle er tilgjengelige; prosessen med å forberede den er også ganske enkel.

Det er bedre å lagre slike greener i små glass, for eksempel fra under babymat.

ingredienser:

greener (hvilken som helst) - 50 g.,
olivenolje - 6 ss. l.,
eddik (eple) - 3 ts.,
salt - 1 ts.,
malt svart pepper - etter smak.

Hvordan tilberede greener i olje

Vi tar noen friske urter, vasker den under kaldt vann, tørker den, fjerner harde kvister, etterlater bare ett blad.

Litt makulert med en kniv.

Deretter blander du de forberedte greenene med salt, malt pepper, eddik og olivenolje.

Mal ingrediensene med en blender til de er jevn.

I rene (helst små) krukker sender vi hakkede greener. Hell olivenolje på toppen til greenene er helt dekket.

Vi lukker boksene tett med ferdig forberedte lokk og legger arbeidsstykket i lagring i kjøleskapet. Greener i olje lagres i lang tid og koster vertinnen veldig billig.