Syltede grønne tomater for vinteren

I sovjettiden ble det solgt en rekke hermetiske grønnsaker i krukker i hyllene: dette var tomater (røde og grønne), agurker og til og med zucchini. Slike emner hadde utmerket smak og kostet en krone. De husmødrene som uansett årsak ikke hadde tid (kanskje på grunn av deres arbeid på jobben) til å hente grønnsaker på egen hånd om vinteren, kunne kjøpe dem, siden smaken på disse grønnsakene rett og slett var utmerket. På fabrikkene overholdt de alle tekniske normer og regler, fulgte GOST, så selene kom ut som hjemme, eller kanskje bedre. Mange husker at det var grønne tomater som viste seg å være veldig velsmakende, men oppskriften gikk tapt og ikke alle kan finne den nå. For de som vil huske smaken av butikktomater, tilbyr vi dagens oppskrift. Vi skal tilberede grønne tomater til vinteren, syltet som i en butikk.

Når du velger grønne tomater til oppskriften, må du ta hensyn til fargen deres - de skal være litt hvite og ikke knallgrønne, da vil grønnsakene inni være litt rosa og arbeidsstykket være veldig velsmakende. Det var det samme med tomater i butikken: De så ut som hvitgrønne, og da de ble skåret viste det seg at midten var rosa, myk og velsmakende.

Du kan være interessert i:

Deilig sjokolade plomme syltetøy med kakaoDeilige tomater med gulrot-topper til vinterenSyltede vannmeloner til vinteren i 3 liters krukker

ingredienser:

Hvordan tilberede grønne tomater til vinteren

Etter vask av beholderne og lokkene må de dampes. La bankene avkjøles, og fortsett deretter med hermetisering. Sett krydder på bunnen av glasskar: vi trenger dillgrønnsaker (flere grener), til krydder, skrellede hvitløksfedd, laurbærblad og paprika. Hvis du liker tomater og generelt skarpere grønnsaker, kan du legge til et par varme chilipepper i bunnen.

Skyll tomatene under kaldt vann og brett kompakt i en krukke, og fyll de tomme plassene så mye som mulig.

Hell riktig mengde salt og sukker i en krukke med tomater.

Hell i varmt vann, som først må kokes, og la plass til eddik på toppen. Hell den vanlige 9% bordseddik til tomatene i en krukke.

Legg glass med tomater sterilisert i en gryte med varmt vann i 25 minutter. Legg ned et stykke ren klut eller et unødvendig håndkle nederst, så glasset ikke sprenger under oppvarmingen av vannet og pannen.

Rull bokser med tomatlokk og la avkjøle under et frottéhåndkle eller teppe.

Legg de syltede grønne tomater i et mørkt spiskammer, og sett til rett tid bordet og behandle alle gjester med en fantastisk matbit. Bon appetitt!