Er giftige sopper ormige og kan de spises (+16 bilde)

Sopp er et unikt og nyttig produkt som ikke bare folk liker å feste på, men alle skogens innbyggere, inkludert ormer. Det er ganske ubehagelig å snuble på en ormfrukt, det er synd å kaste ut "avlingen", men er det mulig å spise den? Profesjonelle soppplukkere mener at å spise ormer, viktigst av alt, kan rense produktet ordentlig fra larver, slik at de ikke kommer i fatet.

Faren for ormer for mennesker

Tilstedeværelsen av hull, ujevnheter og slag i massen indikerer at fosteret er påvirket av parasitter. Ormer påvirker ofte gamle prøver, siden deres kjøtt er mer sprø, i motsetning til unge sopp med en tett struktur. Men i en periode med høy luftfuktighet, sammen med varmt vær, kan parasitter bosette seg på et ungt eksemplar, og det er spesielt synd å kaste ut et slikt "bytte". Det er i slike øyeblikk at spørsmålet om sikkerhet for frukt med ormer for mennesker er spesielt akutt.

Mange tror feilaktig at tilstedeværelsen av ormer i sopp automatisk gjør produktet uspiselig og derfor kaster ut et ormfunn. Men faktisk gjør tilstedeværelsen av parasitter ikke produktet uspiselig og enda giftigere. Den ormede "avlingen" er ikke farlig for fordøyelse og helse.

Et slikt produkt har bare estetisk appell. Erfarne fans av "stille" jakt har lenge lært å kvitte seg med parasitter ved bruk av rimelige og ganske raske metoder. Imidlertid er det verdt å forstå at med et dypt nederlag av fosteret av ormene, er det fortsatt nødvendig å bli kvitt det, siden det ikke lenger har noen ernæringsmessig verdi og som regel viser seg å være ganske overmoden.

Spiser ormer giftige og uspiselige sopper?

Soppparasitter er ikke annet enn larver av mygg og fluer som utvikler seg til voksne insekter på grunn av å spise fruktkjøttet. Imidlertid truer ikke denne parasitten ikke mycelet, og til og med tvert imot forbedrer produktiviteten ved å flytte sporer fra hatten direkte til bakken av ormene.

De fleste sopp er berørt av ormer, selv om utseendet ikke alltid indikerer deres tilstedeværelse.

Det antas at giftige sopper ikke er ormekur, men dette er ikke noe mer enn en myte. Selv de giftigste prøvene kan bli påvirket av parasitter. Dessuten fungerer de fleste av de giftige artene som mat ikke bare for ormer, men også for snegler og snegler.

Sannsynligheten for å snuble på en flue-agarisk eller blek kløe som er rammet av larver er ganske høy, fordi giften deres ikke utgjør noen trussel for disse insektene, siden metabolismen deres er betydelig forskjellig fra mennesker. I tillegg utstråler noen uspiselige frukter en smak som bare tiltrekker insekter.

Å sjekke fosteret for sikkerhet for kroppen, og stole på ormenes nederlag, er ikke bare ikke rimelig, men også ekstremt farlig. For eksempel blir spiselige kantareller aldri angrepet av ormer, fordi kjødet deres inneholder kitinmannose, et giftig stoff for insekter, i motsetning til den samme fluefarge.

Ormefrukten er ikke farlig, og det er vanligvis ikke nødvendig å bli kvitt den. Når du samler en slik "avling", bør du imidlertid stole på dine egne følelser og en følelse av avsky. Tross alt er det ikke alle som er i stand til å spise et produkt som er påvirket av levende organismer.

Er det mulig å spise ormefrukt etter matlaging?

I nærvær av parasitter lar riktig behandling av produktet deg bruke det i mat uten frykt for å finne en ubuden gjest i en tallerken. Ormfrukter kan konsumeres etter matlaging, steking, stewing og andre tilberedningsmetoder. Imidlertid rett før varmebehandlingen, må de innsamlede fruktene rengjøres ikke bare for rusk, men også av levende organismer.

Hvis det etter den første behandlingen ikke er mulig å bli kvitt alle ormene, vil matlaging i saltet vann i to trinn til slutt bli kvitt produktet av parasitter. Men i motsetning til å tilberede "sunne" sopper, når det tilberedes et produkt med ormer, drenerer det første vannet ikke på grunn av muligheten for at parasitten kommer tilbake i soppens kropp.

Før du skifter vann til å rengjøre, må produktet fjernes fra beholderen ved hjelp av en spalteskje, skylles under rennende vann og først deretter senkes i kokende vann. Ved hjelp av en slik manipulasjon reduseres risikoen for sekundær inntreden av ormen i fosteret betydelig.

Mange erfarne husmødre anbefaler ikke å bruke frukt som har blitt rammet av larver for å lage suppe eller nudler, og la dem til side for steking eller sting. Dette vil tillate deg å behandle "avlingen" ved bruk av høye temperaturer to ganger.

Innsamlings- og behandlingsregler

Larver kan finnes i hvilken som helst del av fruktkroppen, så selv om det ikke er bevegelser eller hull i stilken, kan de være i hetten til soppen. Parasitter spiser veldig raskt massen til fosteret, så det er bedre å kutte av deler berørt av larver direkte i skogen.

En skarp kniv er perfekt til dette. Det anbefales også at ormefrukten lagres separat fra "rene" prøver, ellers vil antallet frukt som er påvirket av parasitter bli mye større enn det var på samlingen.

Et dypt påvirket foster anbefales ikke bare å bli tatt med hjem, men også kastet det. Det er bedre å stikke den på nærmeste gren, så den tørker og blir en godbit for ekorn og andre skogsinnbyggere i den kalde årstiden.

For mer effektiv behandling mot parasitter, anbefales det imidlertid å skjære soppen i store biter. Etter at "høsten" vil bli renset for ubehagelige skapninger og vasket grundig, kan du fortsette med varmebehandling og matlaging.

Du kan også tørke "avlingen", fordi under påvirkning av varme forlater parasittene massen til fosteret. Før tilberedning må tørket sopp også vaskes grundig.

Svar på utbredte spørsmål

Parasitter smitter ofte sopp, uavhengig av om de er spiselige for mennesker eller ikke.Tilstedeværelsen av ormer i sopp gjør dem ikke farlige for mennesker og påvirker ikke fordøyelsen.