Quince jam

Det er mulig å møte en virkelig stor kvede i vårt land i sør, der den blomstrer med makt og hoved, og til og med kvede syltetøy er mer populær enn frukten i seg selv. Og hvis frukten ikke alltid kommer over velsmakende i sin rå form, så vil også kvede syltetøy, i henhold til den deiligste oppskriften, vinne deg for alltid.

Mange tviler på - hvordan kan en deilig syltetøy lages fra sur kvede? Tross alt er fersk kvede praktisk talt aldri søt og frukten i seg selv er ganske tøff, og det er fortsatt mange forskjellige tvil. Kvede, ja, den er sur, men etter tilberedning blir den søt, forveksler barn til og med ofte kvede-syltetøy med eple syltetøy. Du kan selvfølgelig, for å fjerne tvil, kjøpe en ferdig krukke med syltetøy eller kvede syltetøy og prøve, men det blir det ikke. For det første fordi det vil være en krukke med syltetøy fra fabrikken og ingen har lagt sjelen deres inn i den. Og de som er relatert til matlaging vet at det er kjærlighet og godt humør når du koker en tallerken som er hovedingrediensen. Vær derfor ikke lat og ta deg tid til å lage mat, koke minst en krukke, og etter at du og din familie har prøvd dette utrolige deilige, vil du forstå at du har laget syltetøyet for ingenting.

Husk, sist vi tilbød å lage mat syltetøy med groper for vinteren.

Men hvordan lage det for å gjøre det virkelig velsmakende? Hvordan lage syltetøy, som vil være lik barndommen, som bestemor eller mamma? Enhver husmor kan takle det. Vi har valgt for deg flere måter å lage en fantastisk konfekt, som du vil spise med glede, og se på lyse feriebilder på kalde netter. Oppskriftene er helt enkle og vil definitivt ta et av de første stedene på listen over favorittspinn.

Klassisk oppskrift

Den enkleste og vanligste klassiske måten å lage mat på, som er perfekt til å servere frokost med pannekaker og ostekaker.

Du trenger:

• 970 kg kvede;
• 970 kg sukker;
• 240 ml vann;
• en halv teskje sitronsyre.

Vask kvistene grundig og frøfritt og skrell. Skvis og brett i en kum eller en dyp panne. Hell ut vann og strø over halvparten av sitronsyre. Stek på en moderat flamme i syv minutter og fjern frukt med en spalte skje. Hell sukker i vann og kok opp på en moderat flamme i 18 minutter under kontinuerlig omrøring. Ha kvede i sirupen og kok i fem minutter på midtflammen til brenneren, rør og fjern skummet. Ta av komfyren og dekk til med et håndkle og la stå over natten.

Sett på komfyren og kok opp, kok deretter i en moderat flamme i fem minutter, mens du rører konstant.

Ta den ut av ovnen og la den brygge i 10 timer.

Kok over en stille ild i syv minutter, hell den gjenværende sitronsyren og la koke i fem minutter. Fjern fra komfyren og ordne i banker.

Lemon Quince Jam

Husk at du tydelig må følge oppskriften når du koker kvede fruktsyltetøy. Hvis du fordøyer kvede, blir den ikke myk som resten av frukten, men omvendt. Og konfekten din blir til kandert frukt i sirup.

Du trenger:

• 900 kg kvede;
• 900 kg sukker;
• 720 ml vann;
• sitron;
• en halv spiseskje vaniljeekstrakt.

Vask kvede og skrell skrell for å fjerne frø. Skjær frukt i skiver. Kok opp vann og hell sukker. Kok til sukkeret er helt oppløst. Ha kvede i sirup og stek over moderat varme i 20 minutter, mens du rører konstant. Fjern fra komfyren og dekk til med et håndkle, la stå i 7 timer.

Deretter setter du på bål og koker i 20 minutter over svak varme. Fjern fra varmen og la stå i fire timer. Gjenta igjen.

Vask sitronen og finhakk sammen med glansen.

Kok konfekten i fem minutter, tilsett deretter sitronen og hell vaniljeekstrakten. Kok opp og la koke på moderat flamme i 15 minutter.

Fjern fra komfyren og ordne i banker.

Quince syltetøy med kanel

En utrolig godbit med en unik aroma av kanel, som kan åpnes om høsten og glemme alt i verden, fordi kanien av kanel lar deg tro eksklusivt på en eventyr. Og denne typen produksjon er ikke egnet for lang lagring, så med begynnelsen av de første kalde dagene, spis den først.

Du trenger:

• 920 kg kvede;
• 750 g sukker;
• 450 ml vann;
• 30 ml sitronsaft;
• en halv teskje kanel.

Vask kvistene grundig, skjær i to og fjern midten. Skjær frukten i skiver og dryss over sitronsaft. Ha i en kum eller en dyp panne og hell forberedt vann.

Kok opp og la det småkoke i 15 minutter på en moderat kokeplate.

Dryss sukker og kanel. Stek på en dempet flamme i en halv time, ikke glem å hele tiden røre og fjerne skummet.

Ta ut av ovnen og hell i bokser.

Quince Orange Confiture

Sitrusfrukter etterlater alltid en ubeskrivelig aroma og en fantastisk finish. I en bukett med kvede får appelsinen en delikat smak, som er perfekt for vinterfans i et varmt teppe med et varmt krus te.

Du trenger:

• 990 g kvede;
• 990 g sukker;
• en appelsin;
• 550 ml vann.

Skyll kveden grundig, fjern skallet og skrell frøene. Legg skrellet i en kum eller en dyp panne, tilsett vann og la koke i en halv time, på den midterste flammen til en brenner. Finhakk frukten. Fjern skrellet fra pannen med en spalte skje og brett den hakkede kveden. Kok opp i ti minutter og fang også med en spalte skje, og hell sukker i vannet. Kok opp i 20 minutter, ta av varmen, legg kveden i en kum og dekk den med et håndkle, la det stå over natten.

Kok konfiteringen til den koker på den moderate flammen til brenneren. Vask og skjær appelsinen i halve ringer med glansen. Legg en appelsin i kummen og reduser flammen til brenneren. Kok opp i en halv time og fjern den fra varmen. duftende forberedelsene til vinteren er klar.

Quince and Pumpkin Jam

I tillegg til sin fantastiske smak, inneholder kvede syltetøy en enorm mengde nyttige stoffer og brukes som et hjelpemiddel i behandlingen av forskjellige sykdommer. Det er nyttig å spise konfekt i tilfelle brudd på magen, den brukes som vanndrivende middel. Små mødre forteller at det var kvede syltetøy som hjalp dem med å takle toksikose. Også kvede syltetøy forbedrer immuniteten perfekt, og med forkjølelse kan den brukes i stedet for bringebærsyltetøy, da den også perfekt reduserer temperaturen. Men selvfølgelig, og selv med et så utmerket sammendrag, bør kvede syltetøy (imidlertid, som ethvert produkt som inneholder mye sukker) ikke konsumeres i store mengder.

Men du må huske at med kvede frø må du være forsiktig. Sørg for å fjerne dem før du lager syltetøyet og bruker kvede i noen form. De er giftige.

Du trenger:

• 900 g kvede;
• 900 g sukker;
• halvannet kg sukker;
• et halvt kilo gresskar;
• to ss. ss sitronsaft.

Det er godt å vaske og bearbeide gresskar og kvede fra skallet og frøene. Finhakk og brett i en kum. Hell sitronsaft og bland godt. Strø over sukker og la det brygge over natten.

Kok opp og koke i 27 minutter, ved å dempe flammen.

Kvede inneholder mye pektin, og takket være den blir denne fantastiske frukten til et "foryngende eple", og dette er bare en av de mange fordelene med kvede.

Kvede-syltetøy er dessverre ikke urettferdig ikke populær i vårt land og forgjeves. Det er utrolig velsmakende, det kan ikke sammenlignes med noen av de andre typer syltetøy.I tillegg er det også et lagerhus av vitaminer, som bør huskes når du sammenstiller en liste over spinn som du skal høste i den kalde årstiden.