Kirsebærsyltetøy med groper til vinteren: en deilig oppskrift

Nå, snart sesongen og markedet, vil butikkene fylle på med deilige, ferske kirsebær, kirsebær og annen frukt. Det er på tide å glede deg med naturens gaver, samtidig tenke på hvordan du kan bevare dem for en lang, kald vinter. Et godt alternativ er å lage kirsebærsyltetøy med groper til vinteren, et deilig resultat er ganske enkelt garantert.

Søt kirsebærsyltetøy med groper

Det er ikke nødvendig å rote rundt, trekke ut alle bein fra kirsebærbærene. dette vinterhøsting med groper kommer flott ut, spises øyeblikkelig. Her er ingrediensene designet for 10 separate porsjoner, og koketiden er omtrent 1,5 time.

Hva kreves:

• Søt kirsebær - 1 kg;
• Vanillin - en klype;
• Sitronsyre - 1 g;
• Vann - 275 ml;
• Sukker - 1,2 kg.

forberedelse:

Hvorfor lages søt kirsebærsyltetøy først blant resten? Det påvirker fruktmodningstiden. Cherry fyller hyllene før resten av frukten, så husmødrene prøver å fange den. Noen fryser lager av bær for å glede seg med deilige desserter om vinteren, mens andre foretrekker syltetøy eller juice.

Du kan gjøre alt det ovennevnte, det viktigste er å forberede nok bokser. Det er lettere å lage et slikt syltetøy, fordi kirsebær anses å være myke, myke bær, så du trenger å lage mat en gang, uten å gjenta. Sitronsyre fortynner smaken hvis bærene er for søte, sukkerholdige. Vanillin fungerer her som en naturlig smakstilsetning. Skyll bærene godt, fjern alle stilkene, bladene. Sorter også ut, fjern syke, råtne eller ødelagte frukter.

Advarsel! Noen ganger blant kirsebærene eller inne i det kommer ormer, se nøye.

Hell sukker i en panne med kokt vann (375 ml per oppskrift). Vent, la det koke. Rør om, så sukker oppløses raskere. Kok opp i kort tid, 2-3 minutter. Filtrer deretter den ferdige løsningen ved å føre den gjennom en flanell eller osteklut. Det er det, koke det igjen nå.

Hell bær i en varm, filtrert sirup, kok i en medium eller to korte doser, hver 5 minutter. Vil komme ut som:

Matlaging (5 minutter) - en pause, 5 timer - matlaging 5 minutter. Tilslutt vanillin, etterfulgt av syre ved slutten av den andre tilberedningen. Syltetøyet er klart. La avkjøle, hell det i kokte, rene bokser.

Rull opp engangs metall eller tinn lokk, la avkjøles. Flytt deretter det ferdige syltetøyet til et sted med permanent lagring.

Cherry Jam “Five Minute”

Å lage syltetøy virker som en lang, komplisert prosess? Forgjeves. Denne oppskriften vil fjerne de fleste mytene og vise hvor raskt og enkelt du kan rulle opp noen krukker med fantastisk syltetøy.

Hva kreves:

• Søtkirsebær -1 kg;
• Sukker - 1 kg.

forberedelse:

Hvordan lage kirsebærsyltetøy, uten problemer og ekstra ingredienser? Skyll først 1 kg bær, sorter dem, fjern stilkene, bladene. Fjern også råtten, syk eller overmoden frukt. Vask bærene, la væsken renne av.

Dryss de ferdige kirsebærene med sukker, helst umiddelbart i en beholder forberedt for påfølgende matlaging. Bland godt og legg det på komfyren. Du kan tilsette litt vann slik at bærene ikke brenner seg. Sett en liten eller middels brann (avhengig av hvilken ovn). Du må vente til sukkeret gradvis løses opp i bærsaft. Vanligvis etter oppvarming er det 5-6 minutter.

La det koke litt, så fortsatt varmt, hell syltetøyet i de tilberedte, sterile glassene. Rull opp og rens for å avkjøles under et teppe eller teppe som jordbærsyltetøy med hele bær. Når den er avkjølt, kan du ordne dem på steder for permanent lagring.

Klassisk Cherry Jam Recipe

Kirsebærbener klarer å absorbere sukker, så hvis du vil ha et søtt, rikt syltetøy, ta det mer. Her er ingrediensene de samme, bare tilberedningsmetoden er forskjellig. Denne oppskriften regnes som klassisk, der de koker mer enn en gang, og flere og mellom pauser observerer en pause.

Hva kreves:

• Søt kirsebær - 1 kg;
• Sukker -1,2 kg.

forberedelse:

Tynn først ut sukkeret med vann, du trenger sukker sirup ca 65% styrke. Du må koke til sukkeret gradvis har løst seg opp.

Hell deretter den ferdige sirupen i en annen, stor beholder. Hell vaskede og skrellede bær der. Forresten, omtrent de samme kirsebærene. Dekk beholderen med lokk eller håndkle, kok sammen i 5-10 minutter. Omorganiser deretter på et mørkt, kjølig sted, la det brygge. Det vil ta lange 5 timer.

Etter 5 timer, kok igjen, igjen 5-10 minutter, etterfulgt av fortsatt varmt, hell syltetøyet i rene, sterile glass. Rull opp hermetisk. Du kan umiddelbart omorganisere dem til steder med permanent lagring ved å omgå et teppe eller teppe.

Cherry Jam with Lemon

Erfarne husmødre tar oppskriften som guide, men i prosessen bestemmer de hvor mange ingredienser som skal tilsettes. Tross alt er smakene til mennesker annerledes. Sukker regulerer sødmen i det ferdige syltetøyet, og sitron gir syre, metter smaken. Noen tar sitronsyre, men her trenger du en vanlig, moden sitron. Eksperimentelskere kan imidlertid erstatte det med en appelsin eller tilsette nøtter. Hvordan lage mat, vil vi forstå oppskriften.

Hva kreves:

• Søt kirsebær - 1 kg;
• Sukker - 1 kg;
• Sitron - 1 stk.

forberedelse:

Skyll, sorter kirsebærene, fjern stilker, blader, alle råtne og syke bær. Forsiktighet, noen ganger blant dem er ormer. Overfør bærene til en praktisk, stor beholder, hell sukker der, bland, la det insistere. Ta deg god tid, la den trekke med sukker om natten.

Neste morgen, en skål hvor kirsebærene er mettet med sukker, satt til å koke, og sette en svak, liten ild. Vent til koke, la det småkoke i cirka 5 minutter. Rens deretter igjen, la det avkjøle, mette med sirup i ytterligere 5 timer.

Vask sitronen, kutt, avhengig av hvilken størrelse deler som trengs, la skrellet ligge, og fjern beinene med en kniv. Når det har gått 5 timer, tilsett sitronen i skiver, og sett den til å koke. Vent til koka igjen, la det småkoke i 5-6 minutter. Omorganiser deretter for kjøling.

Den tredje provarkaen vil være den lengste, 20-25 minutter, til syltetøyet tykner i henhold til konsistensen. Skyll på forhånd, steriliser alle glassene og hell det fremdeles varme syltetøyet. Rull opp. Sitron vil forbli, det er ikke nødvendig å ta ut. Han vil gi ønsket surhet, samtidig vil det være et flott tilskudd.

Kokemønster: matlaging - 5 timer; pause - matlaging - 5 timer; pause - lang tilberedning, 20-25 minutter.

White Cherry Jam

Det er tydelig at du kan lage klassiske røde kirsebær, og at du får velsmakende, tykk syltetøy. Og hvis det er hvitt?

Hva kreves:

• Søtkirsebær -1 kg;
• Sukker - 7 glass;
• Sitronsyre - 1 gram.

forberedelse:

Skyll bærene, fjern samtidig alle stilkene, råtten og bortskjemt frukt. Fyll deretter med vann i en liten, vanlig bolle, la brygge i en time.

Hell sukker med vann, sett på bålet, la det koke. Etter 5-6 minutter kan du fylle kirsebærene. Kok sammen i ytterligere 5 minutter, og slå deretter av brenneren. Det er nødvendig å vente 10 timer, dekker kjelen, slik at hele kirsebæret er mettet med sirup.

Ha bærene i et dørslag, la overflødig sirup renne ut. Legg igjen bærene, det resterende sukkeret i pannen, bland og kok opp i cirka 15 minutter. Du kan tilsette vann hvis du tror at det ikke er nok væske. La det brygge i ytterligere 10 timer etter koking.

Utfør ytterligere to kokepunkter. Tilsett syre før sist.

Kokeplan: koke - 10 timers pause - koke - 10 timers pause - koke - 10 timers pause - koke + syre.

Vi anbefaler:Te rosesyltetøy: oppskrifter med bilder

Ferdig syltetøy - middels tetthet, lysoransj i fargen. Hell i rene, steriliserte glass mens de fortsatt er varme, og tett dem.

Ja, denne oppskriften på et hjemmelaget syltetøy krever lang tilberedning i flere trinn. Men til slutt vil du få et velsmakende, lyst syltetøy, som vil glede deg med sin smak hele vinteren.

Øv anmeldelser

Anna

“Oppskriftene er gode, bare syltetøy må pakkes varm, da vil forseglingen bli bedre, dette vil øke holdbarheten. Og ta boksene tørre. Da må du snu dem. Her. Ellers nyttige og tilgjengelige skrevne oppskrifter. "

olga

"Jeg elsker kirsebær, selv om jeg ikke har prøvd å lage syltetøy før. Det er verdt en oppskrift. ”