Funksjoner i strukturen til muggsopp mucor +14 foto

Alle vet førstehånds at hvis du lar mat ligge i en varm romtemperatur i lang tid, så vises en hvit form med en ru overflate på maten, hvorfra en ubehagelig lukt kommer ut. Denne formen kalles soppslim. Det finnes ikke bare på produkter, men også på jord og forskjellige rester av organisk opprinnelse.

Mucor refererer til sopp som kan ha en negativ effekt på menneskers og dyreorganismer og forårsake sykdommer. Til tross for dette brukes det ofte til produksjon av antibiotika, startkulturer og fermentert mat. Det andre navnet på mikroorganismen er hvit mugg.

Karakteristiske trekk ved muggsvamp

Mucor tilhører gruppen av lavere muggsopp fra zygomycete-klassen. Denne klassen består av 60 arter. Et særtrekk ved slim er fraværet av skillevegger i den ikke-cellulære strukturen til myceliet.

Som andre sopp har mugg mycel, som er representert av en stor udifferensiert celle som har et stort antall kjerner i cytoplasma. Partisjoner i cellen dannes i reproduksjonsperioden. Dette bidrar til separasjon av sporangia - reproduktive organer.

Mugg er upretensiøs, derfor kan den vises og vokse hvor som helst. Hovedbetingelsen for utseendet er næringsstoffer, fuktig og varm luft. Eksperter sier at i nærvær av alle nødvendige forhold, kan slim vises selv i bygninger mellom murstein eller betong.

Du kan være interessert i:

Hvordan ser den sataniske soppen ut og spiselig eller ikke (21 bilder)?
Den sataniske soppen, eller Satan, er en sjelden art som mykologer klassifiserer som giftig. Soppen regnes som ...Les mer ...

Ved uheldige forhold dekkes sporen med en beskyttende kapsel, metabolske prosesser bremser opp og kroppen kan eksistere i denne formen til betingelsene for gjenopptakelse av livet. Mukor ble oppdaget av historikere under utgravninger av gravene til egyptiske faraoer, noe som beviser at det er utbredt.

Utseende og foto

Utseendet til slim avhenger helt av utviklingsstadiet. På det innledende stadiet har det utseendet som en hvit pistol, og det ble derfor kalt "hvit mugg". Lengden på pistolen avhenger av miljøforhold.

Med aktiv vekst øker antall sporangia i endene av pistolen, noe som gir kroppen en gråaktig fargetone. En moden organisme har en svart farge. Hvordan en slik sopp ser ut kan sees på bildet.

Strukturen til soppen

En detaljert studie av strukturen til hvit mugg er bare mulig under et mikroskop. Hoveddelen av soppen kalles mycel, som har utseendet til en celle med grener og et stort antall kjerner. Hyfer, som er ansvarlige for fiksering av kroppen i underlaget, er integrerte strukturelle deler.

Hyfer er representert av tynne strenger, hovedsakelig av hvit farge, som blir tynnere med hensyn til periferien. Det alle ser med det blotte øye kalles en koloni, som består av tynne hår - sporangios. Disse strukturene er ansvarlige for reproduksjonen av kroppen og vokser ut av kroppen. Størrelsen på sporangienbærere avhenger av forholdene, de kan nå opptil 2-3 cm i høyden. I hekkesesongen vises en boks med sporer på slutten av hver villus.

reproduksjon

Reproduksjon av slim kan skje på to måter - seksuell og aseksuell:

1. Den aseksuelle ruten er mulig på grunn av tilstedeværelsen av sporer som dannes i bokser på toppen av sporangios. Et kjennetegn ved denne type reproduksjon er at sporer blir ført av vinden, noe som forklarer den brede fordeling av arten.

   

2. Reproduksjon på seksuelle måter skjer i mangel av forhold som er behagelige for mikroorganismen. Når det ikke er nok organiske stoffer i underlaget som soppen er fikset i, begynner hyphene å nærme seg hverandre. Deres forbindelse oppstår på nivå med seksuelle reproduksjonsstrukturer - gametangia. På gametangia, på grunn av deres struktur, dannelse av bakterieceller - gameter, hvis kombinasjon fører til utseendet til en diploid zygote.

   

   Fra zygoten utvikles deretter en moden organisme som går gjennom alle stadier av utvikling, som bare kan undersøkes under et mikroskop. I reproduksjonsprosessen kan hyfer av forskjellige sopper delta. Slik gjengivelse vil bli kalt heterotallisk. Med homotallisk reproduksjon brukes hyfer av bare ett mycel.

Du kan være interessert i:

Fôring av kaniner hjemme
Å avle kaniner hjemme, selv for nybegynnere, kan være en god liten bedrift. La ham ikke ...Les mer ...

mat

I henhold til ernæringstypen, hører mucor til heterotrofer, det vil si at den ikke er i stand til å syntetisere organiske stoffer fra uorganiske. For riktig ernæring trenger kroppen en høy luftfuktighet, varme, tilstedeværelsen av oksygen og ferdige organiske stoffer.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

I denne forbindelse vises mugg steder med et stort antall ukomponerte rester av planteopprinnelse - mat, husdyrgjødsel. Også denne arten kan tilskrives saprotrofiske organismer, siden de er preget av ekstraksjon av organiske stoffer fra dødt materiale. Mat med høyt kaloriinnhold som poteter, melprodukter, frukt tiltrekker hvit mugg.

Nyttige egenskaper og omfang

Mugg har rundt 60 arter som er mye brukt i forskjellige felt av menneskelig aktivitet. I matindustrien brukes slim til å lage kjente ostetyper, som tofu og tempeh. Disse ostene tilberedes på grunnlag av start-sopp.

I Italia og Spania, som er kjent for overfloden av kjøttprodukter, brukes hvit mugg til produksjon av pølser. Så i en måned lagres pølsen på et kjølig mørkt sted under et lag med mugg, hvoretter produktene blir behandlet, og etter noen måneder går de i butikkhyller.

Ofte brukes en sopp til å produsere potetalkohol. Slik bruk er basert på aktiviteten til soppenzymer. Det brukes også i produksjonen av meieriprodukter. Mucor regnes som et verdifullt materiale i medisin, der man får et antibiotikum, ramicin.

Du kan være interessert i:

Beskrivelse og bilder av spiselig sopp
Soppplukkere blir ikke født, men blir. Du kan mestre den komplekse vitenskapen om spiselige og giftige sopper i alle aldre, ...Les mer ...

På grunn av det store omfanget av bruk av slim, dyrkes det i spesielle laboratorier. For å gjøre dette, skape et gunstig bomiljø i en egen beholder, for eksempel fukte et stykke brød. Deretter isoleres beholderen og tettes godt til. Beholderen med underlaget plasseres på et lunt sted med en temperatur på minst 20 grader, der etter et par dager begynner soppkolonier å vokse.

Faren for slim til levende organismer

Til tross for soppens gunstige egenskaper, forblir den farlig ikke bare for menneskers helse, men også for dyr. Mucor er det forårsakende middelet til mucoromycosis. Dette er en sykdom som rammer flere systemer i menneskekroppen på en gang og som har en giftig effekt på den.

Symptomer på mucoromycosis er:

• feber,
• malaise, hodepine;
• puffiness og hyperemia i huden;
• ubehag og smerter i ansiktsmusklene;
• forstyrrelse av den visuelle analysatoren;
• sputum med streker av blod, som indikerer lungeskade;
• akutte smerter i korsryggen, som er et symptom på nyreskader.

En nøyaktig diagnose stilles av legen etter en serie biokjemiske studier. Den hyppigst diagnostiserte rhinocerebral type sykdom. Inntrengningen av patogenet i kroppen skjer når sporer blir inhaleret fra den infiserte luften, og infeksjon er også mulig når den skadede huden kommer i kontakt med mugg. Personer med diabetes og nøytropeni, svak immunitet risikerer infeksjon.

Når det gjelder dyr, er smitte mulig når dyr bruker infisert mat. Sykdommen har tre former - cerebral, intestinal og lunge.

Svar på utbredte spørsmål

Tenk på de mest stilte spørsmålene om slim:

Mucor, eller mugg, er en mikroorganisme som dannes på produkter når de oppbevares feil, så vel som på steder med høy luftfuktighet og temperatur. Denne arten brukes ofte i næringsmiddelindustrien og medisin, men den er også det som forårsaker midlet til en farlig sykdom - mucoromycosis.