Instruksjoner for dyrking av sopp en gyllen høst hjemme (+21 bilder)

Skogsopp er alltid farlig for soppplukkere, så mange foretrekker å dyrke øko-sopp hjemme. I dag er dette ikke spesielt vanskelig - hagebutikker er fylt med mycel av forskjellige soppvarianter og ferdige underlag for deres dyrking. Det er viktig å studere trinnvise instruksjoner for dyrking av dette verdifulle produktet foreløpig, samt bli kjent med anmeldelser og tips for å få en gyllen soppavling som resultat.

Variasjoner som passer for dyrking hjemme

Hjemme dyrkes mange typer sopp. Men foretrekkes følgende:

• sopp;
• østers sopp;
• shiitake;
• honning sopp.

Å dyrke disse artene hjemme er billig og krever minimalt med vedlikehold, men lar deg samle en stor gyllen avling av sopp.

Du kan være interessert i:

Hvordan skille ekte sopp fra falske sopp (28 bilder)?
Ryzhiks - en skogsdelikatesse med en raffinert smak, populær i landet vårt. De er ikke dårligere når det gjelder smakskvaliteter ...Les mer ...

Funksjonene til sopp dyrket hjemme er som følger:

Champignons fruktlegeme kan nå 25 cm. De har massive, tette, rundformede hatter. Overflaten kan være glatt eller dekket med mørke vekter. I unge prøver er hatten hvit, hos voksne kan den skaffe seg en brun eller brun fargetone, avhengig av forskjellige champignoner.

Benet er plassert nøyaktig i midten av hetten. Den er alltid glatt, har 1-2 soppringer. Plater er fritt plassert på benet. Til å begynne med har de en hvit farge, men med alderen blir de rosa, sjeldnere - nesten svarte. Champignon masse er malt i nyanser av hvitt. Når den kuttes, får den en rosa eller gulaktig fargetone. Massen er preget av en uttalt sopplukt.

1. Østersjampinjong vokser opp til 30 cm. Hattene er kjøttfulle, har en avrundet form og tynne kanter. Unge østerssjampinjong har en konkylformet eller rund hatt, som over tid blir litt rett. Kantene blir bølgete. Overflaten på hetten er glatt, blank, litt bølget. Opprinnelig har den en mørkegrå farge, som med alderen erstattes av aske med en lilla fargetone.

   

   

   

   I gamle østerssjampinjong får hatten en hvitaktig eller gulaktig fargetone. Benet er kort, tett, har en sylindrisk form. Ofte er den litt bøyd. På benet er det sjeldne plater av hvitt eller gult. Soppmasse fra østers har en hvit farge og tett tekstur. I unge østerssjampinjong er den saftig i aldring - litt tøff. Massen har ikke en uttalt lukt.

2. Fruktlegemet til shiitake kan nå 25 cm. Denne arten er preget av konvekse hatter med en halvkuleformet form. Overflaten er tørr, fløyelsaktig, lett strødd med hvite vekter. Selve hatten har fargen på kaffeskygger, sjeldnere er det eksempler på brun eller brun farge. Over tid sprekker overflaten og danner en masse mikrosprekker.

   

   

   

   Hattene til ung shiitake har en flat kant, som trekker litt opp med alderen. Benet er rett, litt innsnevret til basen, har en fibrøs struktur. Benenes farge er beige, noen ganger lett kaffe. Overflaten er tett stiplet med hvite plater. Når de blir trykket blir de mørkebrune.Shiitake masse er tett, kjøttfull, hvit eller krem. Når du kutter, kjennes en uttalt sopparoma.

Du kan være interessert i:

Beskrivelse av de beste klassene pepper for Leningrad-regionen
Søt pepper er en grønnsak som inneholder mye vitamin fra forskjellige grupper. Pepper er godt brukt i ...Les mer ...

1. Honningsjampinjong vokser opp til 10 cm. De har flate hatter med gule eller oransje fargetoner. I unge sopp er de litt konvekse med kantene en tone lysere enn midten. Bena er rørformede, tette, brune. På dem er sjeldne dyrkede plater. Kjøttet av honning agarics er veldig tynt. Den har ikke en uttalt lukt.

   

   

   

Soppvekstinstruksjoner

For å dyrke et næringsrikt økoprodukt på egen hånd, er det viktig at visse betingelser og konsistente handlinger blir fulgt.

innendørs

Som regel dyrkes sopp i kjellere og skjul i samsvar med følgende standarder:

1. Landingssted. Sopp kan dyrkes i plastposer med spor, i blokker, i esker. Poser er hengt opp fra taket, esker er montert på stativer. Store partier dyrkes i spesielle blokker med kontrollert temperatur.
2. Belysning. Før spiring er soppen uten lys. Etter biting er de forsynt med svakt diffust lys nærmere skumringen.

   

3. Fuktigheten bør være minst 85%. For å opprettholde dette nivået blir vaner konstant vannet og luftfuktere installert i lokalene.
4. Jorden. Underlaget kan kjøpes eller tilberedes uavhengig. For å gjøre dette, bland halm, kyllingdrop og gips.
5. Temperaturmodus. Eksperter anbefaler å spire sopp ved en temperatur på 15 ℃, og øke den til 20 during under modning.

I hagen

På hageplottet er myceliet plassert i hull på tømmerstokker eller stubber. I vanlig jord vil myceliet ikke spire. Derfor kan bare sagflis eller halm være et alternativ til gammelt treverk. Stedet skal være så skyggelagt som mulig.

Solens stråler skal ikke falle på stedet. For å øke fuktighetsnivået blir myeliet konstant irrigert og installert ved siden av tanken med vann for fordampning.

Du kan være interessert i:

Lobularia: vokser fra frø hjemme
Lubularia er en blomst som du kan lage vakre landskap med. Det er ikke vanskelig å ta vare på ham, han klarer til og med ...Les mer ...

Når og hvordan samler du?

Med forbehold for alle instruksjoner vises små sopp tre uker etter at underlaget er befolket med mycel. Det er ikke mulig å høste en tidlig avling, fordi i denne vekstfasen kan sopp være giftig. For eksempel ligner sopp i de tidlige stadiene av utviklingen.

Derfor høstes bare modne frukter for å eliminere risikoen for forgiftning. Du kan bestemme beredskapen til å kutte på en ganske enkel måte. Som regel beveger modne hatter seg godt fra beina. Dessuten bør artsfunksjonene tas i betraktning: en endring i hettenes farge og form under utvikling, etc.

Et veldig viktig poeng når du samler sopp er riktig adskillelse av soppenheten fra myceliet. Uerfarne soppplukkere river dem ut eller bryter dem. Ved brudd blir myceliets integritet krenket, det er skadet. En skadet soppflekk kan ikke lenger bære frukt.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

For arbeid i rom bør nødvendige sikkerhetstiltak tas. Arbeid må utføres med hansker ved hjelp av åndedrettsmaske. Soppsporer, massert i luftveiene til en person, kan forårsake allergiske reaksjoner, provosere utviklingen av luftveissykdommer.

Nyttige egenskaper og begrensninger for bruk

I tillegg til den minste risikoen for mild forgiftning, er en hjemmeavling ikke farlig. Ecogribs tiltrekkes av deres nyttige egenskaper: de inneholder mange vitaminer, mineraler og aminosyrer som er nødvendige for menneskers kropps vitale funksjoner. I tillegg anbefales visse typer hus sopp for forskjellige sykdommer.

Hjemmevoksne arter, som alle andre sopp, bør ikke tas av barn under 5 år, gravide og ammende.

Oppskrifter og matlagingsfunksjoner

Høstede avlinger kan tilberedes på flere måter. De vanligste er følgende tilberedningsmetoder:

• lapskaus med rømme;
• avkok.

Kokt sopp med rømme - det er enkelt og deilig. For å gjøre dette, trengs 0,5 kg sopp, 200 g rømme 15% og 2 små løk. Først blir soppen renset for skitt og kuttet i praktiske biter. Så blir de stekt til de er gyldenbrune med løk. Når innholdet i pannen skaffer seg en gylden fargetone, helles rømme der, og tilsetter salt og pepper etter smak og 100 g vann. Pannen er dekket og stuet i 15 minutter. Serverer bordet, kan du dekorere retten med friske urter.

Kokte sopp smaker som syltede, men de koker veldig raskt. For matlaging trenger du følgende produkter:

• sopp - 0,3 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• eddik - 2 ss. l .;
• sukker - 1 ts;
• salt - 2 ts;
• vegetabilsk olje - 0,5 ss .;
• krydderier - 10 erter;
• laurbærblad - 1 stk.

Hatter og ben blir renset og vasket, kuttet i biter. Så legges de ut i en emaljert kasserolle og alle ingrediensene tilsettes der. Potten er satt i brann. Etter koking, gjør brannen minimal og la kasserollen stå i 15 minutter. Retten serveres kald. Før servering kuttes løk i halve ringer.

Leseranmeldelser om soppdyrking hjemme

Erfarne soppplukkere deler villig hemmelighetene til dyrking av sopp:

Igor Anatolyevich, 52 år gammel: ”Riktig valg av lokaler er et av hovedpunktene når man dyrker sopp. Et ideelt sted bør ha et kontrollert varmesystem, fordi det i forskjellige utviklingsstadier er forskjellige lufttemperaturer. Rommet skal også være utstyrt med et ventilasjonssystem og kraftige luftfuktere. ”

Valery Ignatievich, 38 år: “Østerssopp og honningssopp vokser godt i plastposer. Men champignons dyrkes best i hyller. For dette bruker jeg bare metallhyller. Trehyller, utsatt for høy luftfuktighet, kan råtne veldig raskt, noe som påvirker høsten negativt. "

Victoria Raminovna: ”Som underlag bruker jeg alltid strå av høy kvalitet fra korn. Sopp vokser best på rug og hvetestrå. Før bruk må materialet inspiseres nøye for råte og mugg. ”

Svar på utbredte spørsmål

Temaet for selvdyrking er veldig relevant, så nybegynnere soppplukkere har mange spørsmål om dette:

Du kan få en gyllen soppavling hjemme hele året. Hovedsaken er å skape alle nødvendige forhold (luftfuktighet ikke mindre enn 85%, skumring, løst underlag) og være tålmodig.