Beskrivelse av sopp og hvordan de ser ut (+33 bilder)?

Musesopp som vokser på Krim er dårligere i popularitet til de velkjente og utbredte skogsoppene. Imidlertid er de høyt verdsatt blant erfarne soppplukkere på grunn av deres unike smak.

Flere steder blir de kalt annerledes: roing, ørevoks, møkk, tungtungelig. For øyeblikket er det omtrent to tusen representanter for denne arten. Hos sopp på mus som vokser på Krim, kan fargen variere. De er hvite, grå, lilla med mørkere eller lysere nyanser.

Karakteristiske trekk ved musen

Ryadovka er en tallerken sopp som er en del av familien med samme navn. Representanter for denne gruppen lever oftest på et sandt jordlag inne i barskog eller blandingsskog ved bunnen av stubber. I tillegg kan de finnes i kunstige beplantninger, hager og parker. Perioden for deres peiling skjer i august - oktober. Tidlig sopp utmerker seg med lettere hatter.

Utseende og foto

Voksne mus er preget av en mørkegrå hatt med en diameter på 10-12 cm med en liten knoll i midten, et fibrøst lysben med en gulaktig fargetone, 2 cm tykk og 8 cm høy. Lange mørke striper strekker seg fra sentrum til periferien til hetten. Kantene er litt bølgete, med sprekker. Under hatten er brede, tykke plater som flater ut i kantene.

På bildet kan du se særtrekkene til sorten.

Du kan være interessert i:

Hva heter soppen med en rød hatt og dens beskrivelse (24 bilder)
Svært ofte møtes soppplukkere i skogen en mengde forskjellige sopper med rød hatt. De ser som regel veldig ...Les mer ...

Hattens glatte, tørre overflate blir klissete i regnvær. Over tid mørkner det, og det vises tegn til søppel. Den spiselige variasjonen av grå roing har en behagelig jordisk lukt.

Struktur og artsforskjeller

Det er to lag i strukturen på hetten: det øvre, dekket med den ytre skorpen, og det nedre, som er dannet ved hjelp av mange sjeldne brede plater. Når de blir eldre, endrer de fargen fra hvit til grå med gule flekker. De akkumulerer hvitt sporpulver. Sporer i seg selv er fargeløse, eggformede. Kjøttet ved pausen får en gul fargetone.

Distribusjonssteder: Krim, Mariupol, Novorossiysk og andre

Inntil nylig ble det antatt at mus utelukkende vokser i sør. Oftest ble de funnet på Krim, Mariupol, Novorossiysk i barskog, blandingsskog og beplantning blant bartrær eller blader. Denne arten vokser i rader eller grupper i nærheten av furuene, og danner mycorrhiza med dem. Frukt fra slutten av sommeren til begynnelsen av den første frosten. I dag er det kjent at denne soppen lever i hele den tempererte klimasonen. Denne arten finnes selv i Vest-Sibir.

Eating

Det er mulig å skille både spiselige og uspiselige og giftige mus. Roing grått er preget av utmerket smak. Det kan tørkes, saltes, syltes og også underkastes varmebehandling (koke eller steke). Både unge og modne sopper som ikke er bitre egner seg til å spise.

Er det noen forskjeller mellom Krimmus og andre grå rader?

De beste levekårene for mus er det fuktige, varme klimaet på Krim og Novorossiysk. Disse soppene legger seg på jorden rik på mose og forfalne fallne blader.

Regler og samlingsplasser

Mus tåler perfekt lave temperaturer. De kan finnes selv under snøen. Krimsjampinjongplukkere anbefaler å lete etter dem i nærheten av Sevastopol, landsbyen Kolchugino, blant fjellskogene i Ai-Petri og Demerdzhi. Bakhchisaray-distriktet er kjent for sin overflod av sopparter.

For ikke å skade myceliet, kuttes soppen forsiktig med en skarp kniv. Det er bedre å samle dem i en kurvkurv, da de forverres raskere i plastposer. Råtne, ormige og mistenkelige rekker skal ikke tas for ikke å forgifte.

Du kan være interessert i:

Hvordan gjenkjenne en sopp med hatt og hvitt ben: navn og typer (32 bilder)
Sopp - et fantastisk kulinarisk produkt, med hell brukt til matlaging av forskjellige retter. Den mest ...Les mer ...

Typer av mus på Krim og deres beskrivelse

Ridovac er navnet på en hel soppfamilie, hvorav de fleste er egnet til konsum. Følgende typer kan skilles:

• jordnær;
• grå;
• giganten;
• May Day;
• skodd;
• trengsel.

Den jordiske roingen er preget av en glatt kjegleformet hatt med lysebrun farge med et sentralt knoll, som ligger på et lett buet ben. Frukt bare i august blant furuskoger.

Den grå raden har en rundformet hatt med en mørkegrå farge med en fiolett fargetone, som, når den vokser, blir flatere med et lite knoll i sentrum. I modne sopp blir overflaten jevnere, det vises sprekker. Kjøttet på bruddet blir gult. Denne arten vokser inne i furuskog. Det kan sees fra begynnelsen av september til frosten.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

Gigantisk roing er preget av store størrelser. Den sfæriske hatten er lysebrun i fargen, som får en flat form når den vokser, når 20 cm i diameter. Det elastiske fruktbenet i lyse nyanser med gul bunn har en uttalt sopparoma. Frukt fra august til september i blandede og furuskoger.

Mai-utseendet har et rødlig rett ben, en konveks lue i en voksen sopp. Den kjøttfulle lett fruktmassen er preget av en uttalt mellukt og smak. Fruktperioden dekker perioden april til juni.

Shod roing (Matsutake) utmerker seg med en bred silkemyk hatt med en brunaktig farge. Modne sopp er preget av sprekker gjennom hvilke kjøttet i en lys farge er synlig, som har en uttalt soppsmak og en krydret aroma. Denne arten vokser i furu, blandede skoger de to første månedene av høsten.

Overfylt skiller seg ut ved at den vokser i form av smeltede fruktlegemer i en gråaktig farge med avrundede caps med konkave kanter. Brunt elastisk kjøtt med en pulveraktig lukt preget av utmerket soppsmak. De vokser tidlig på høsten i blandede skoger, parker, i nærheten av veier.

Forskjellen mellom mus og falske, uspiselige sopper

Blant de mange radene er det representanter for farlige giftige sopper. En uerfaren soppplukker kan lett forveksle dem med spiselige mus, så det er viktig å være forsiktig og våken, med fokus på ytre tegn.

Det mest like eksemplet er Ryadovka spiss, som utmerker seg med et skarpt uttalt knoll i midten av hetten.

Den jordgrå roen utmerker seg med et særegent slør blant unge individer, som blir ødelagt over tid.

Ryadovka Gulden foretrekker å vokse på loam blant grantrær, så når du besøker grantrær, må du ta maksimal oppmerksomhet for ikke å forveksle den med spiselig sopp.

Det viktigste ytre tegnet på at alle soppplukkere skal ledes av når man identifiserer dårlige fruktkropper er en fet lukt, en bitter smak og hvitfarging av hattene med en jevn form. Noen av de giftige representantene har karakteristiske flekker. I spiselige sopper er fruktkroppene forskjellige i mørke eller lyse farger, og under hatten har de plater av mettet gul farge, samt soppkjøtt.

Du kan være interessert i:

Hvordan skille bølgorm fra safranmelkkapper, og hvordan er de like (20 bilder)?
En av de mest populære soppene i landet vårt anses å være struper og sopp. Disse artene ligner veldig på de uerfarne ...Les mer ...

Nyttige egenskaper ved musen og bruksbegrensninger

Disse soppene er et lagerhus av vitaminer, protein, mineraler, unike aminosyrer og andre gunstige stoffer. I tillegg er musene utmerket ved uttalte antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper.

På grunn av dens sammensetning, hjelper de med å styrke immuniteten, forbedre hjertefunksjonen, normalisere blodtrykket og forhindre utvikling av tuberkulose og kreftsvulster. De har en positiv effekt på fordøyelsen, styrker blodkar, renser leveren, aktiverer hjernen og normaliserer blodsukkeret.

Oppskrifter og matlagingsfunksjoner

Unge mus er preget av mer uttalte smakskvaliteter. De kan kokes, stekes, saltes, syltes og brukes også til å lage kjøttdeig, sauser og salater.

Før du steker anbefales det å rengjøre lokkene fra den ytre filmen, skyll soppen grundig flere ganger. Stek i lettsaltet vann i 20 minutter. Stekte mus går bra med kjøtt, grønnsaker, egg og forskjellige sideretter. Deilig kaviar tilberedes fra noen rader.

Marinering av dem er ganske enkelt, etter denne oppskriften:

1. Kok først, fjern skummet.
2. Arranger soppen inni boksene, tilsett laurbærblad, fedd, allehånde krydder.
3. Forbered marinaden fra vann (0,5 l), sukker (1 ts), salt (2 ss) og eddik (5 ss).
4. Hell kokende marinade over soppstuingen, lukk lokket.

Svar på utbredte spørsmål

Til tross for det iøynefallende utseendet, fikk musene stor popularitet blant fans av den "stille jakten" på grunn av god smak og enkel forberedelse. I tillegg gir bruken bare fordeler for menneskekroppen.