Spider Web: den vakreste dødelig giftige soppen eller spiselige, beskrivelsen (+22 bilde)

Spindelvevet er en lite kjent sopp, med et bredt utvalg (mer enn 2000 arter), den er ikke veldig populær, den har ikke en uttalt smak og aroma, den er lite studert, den vokser ofte i utilgjengelige våtmarker, og det er vanskelig å gjenkjenne spiselige og uspiselige varianter. Men flere spiselige varianter av spindelvevssvamp er ganske velegnet til forskjellige matlaginger.

Karakteristiske trekk ved sorten

Det er ikke lett å finne ut sopp på edderkoppnett, selv etter å ha studert bildet, ignorerer mange soppplukkere bare alle typer sopp, fordi blant dem er det mange uspiselige, giftige og giftige. Med sine lyse farger tiltrekker de øyet, men, som fluebar, advarer heller om fare.

Du kan være interessert i:

Hvordan ser den sataniske soppen ut og spiselig eller ikke (21 bilder)?
Den sataniske soppen, eller Satan, er en sjelden art som mykologer klassifiserer som giftig. Soppen regnes som ...Les mer ...

Eksterne kjennetegn

Mange typer spindelvev ligner ytre på grebes - et tynt høyt ben, en kjegleformet hatt (unormal). Andre har farger som er uvanlige for "anstendige" sopp (fiolett, gråblå, vannblå).

Det er varianter med stadig "våte", glatte slimhatter som forårsaker avsky (anis, slim). Og det er også vakre, ligner borovichki (store, tykk-kjøttfulle) med sterke sylindriske ben og vakre avrundede hatter (rødbrune).

morfologi

Hovedforskjellen på alle spindelvev er Cortina, den tynneste filmen som omslutter, som et slør eller spindelvev, en hatt og en soppbein. I ung alder er dette sløret stort og helt; i en mer moden ett kan det finnes i deler på forskjellige steder.

En stor slekt av Gossamer, av størrelsesorden Lamellar eller agarisk sopp med undergenera og underart, er hat-ben-sopp. Hymenoforen deres er lamellær og kan ha forskjellige farger, som hele fruktkroppen. Sporer er overveiende brune i fargen.

Distribusjonssted

Det populære navnet "pribolotnik" forklarer de vanligste vekststedene - fuktig, mosegrodd, liten størrelse, vanligvis rundt bartrær. Store områder av den tempererte klimasonen på den nordlige halvkule er kjent - nesten hele Eurasia og Nord-Amerika.

Spiselige arter med foto

Blant myrens enorme artsmangfold kan man bare nevne 3 arter som ubetinget forholder seg til spiselig sopp:

1. Triumf- eller gule edderkoppvev er anerkjent som den deiligste av alle sopp med edderkoppnett. Slimhinnen når 12 cm, i vekstprosessen endres den fra halvkuleformet til flat. Det kan være fra lyst gul til brunaktig.

   

   

   

   Benet vokser opp til 15 cm i høyden, opptil 3 cm tykt, kan være sylindrisk eller kjegleformet, har et skjellformet belte. Platene er ofte kremete med en blå fargetone, som brune med aldring av soppen. Distribuert over hele Eurasia, utvikler seg ofte i mycorrhiza med gråtende eller hengende bjørk.

2. Spindelvevet regnes som det sikreste utmerket, det har en behagelig aroma og smak, men er sjelden, lever hovedsakelig under bøketrær. Dette er en stor sopp, en hatt opp til 20 cm, og et ben opp til 14 cm.Unge prøver kjennetegnes ved en lilla farge, når de blir eldre, blir det til en karakteristisk vinrød med brun-lilla fargetoner. Platene er grålige, i alderdom - brunbeige.

   

   

   

3. Mindre kjent, men også spiselig spindelvev er vannblå (gråblå). Cortinaen er ikke som en film, men helt spindelvev, en hatt med blågrå farge og har karakteristisk ideelt glatte kanter.

   

   

   

Du kan være interessert i:

Hvordan ser en soppboletus ut og beskrivelsen (24 bilder)
En lys tett hatt, som minner om fargen på høstløvet, et tykt ben, en imponerende størrelse og en behagelig smak laget ...Les mer ...

Vilkår og betingelser for innsamling

Du kan jakte på myr fra midten av sommeren og nesten til de aller første frostene. Men det må huskes at det vil være vanskelig for uerfarne soppplukkere å skille spiselige varianter fra giftige, derfor er det bedre å ikke ta frukt der du ikke er sikker. Bare tre typer egner seg til vanlig matlaging. Resten kan være spiselige etter langvarig varmebehandling eller uspiselige.

I tillegg er mange arter blant giftige, giftige og farlig giftige. Det er lett å forvirre dem, spesielt på grunn av evnen til å se annerledes ut i den unge og modne perioden og tilstedeværelsen av mange lignende underarter.

Det vil også være rimelig å pakke hver samlet type spindelvev i separate containere slik at de smuldrede bitene med giftig sopp ikke ved et uhell faller i spiselige.

Forskjell fra falske, uspiselige sopper

En spiselig spindelvev er ofte vanskelig å skille fra falske kolleger, men mulig. I hvert tilfelle er forskjellene avhengig av arten. For eksempel er den hvitfiolette myrkurven ganske egnet for mat etter langvarig foreløpig koking. Han ligner veldig på en uspiselig geit. Men doblingen kan identifiseres ved den karakteristiske lukten av acetylen. Dette er et vanlig symptom på spiselig sopp - de har ofte ikke-sopplukt.

Spindelvev er en vakker, men livsfarlig giftig sopp, til tross for dens ytre attraktivitet. Det særegne er tilstedeværelsen av tollanintoksin, som virker sakte på nyrene og forårsaker nyresvikt.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

I tillegg kan luftveiene og muskel- og skjelettsystemet påvirkes før døden. I dette tilfellet kan symptomene på forgiftning oppstå først etter 2 uker, og tiden for behandling vil uopprettelig gå glipp av.

Eating

Alle spiselige arter på spindelvevet er spiselige først etter grundig varmebehandling, de kan ikke spises rå.

Nyttige egenskaper og begrensninger for bruk

Siden de fleste spindelvev ikke brukes til mat på grunn av deres uspiselighet og toksisitet, og spiselige arter ikke anses som spesielt verdifulle og lett kan forveksles med falske, er soppens gunstige egenskaper dårligere enn andre. Imidlertid finner de praktisk anvendelse i medisin for å trekke ut noen verdifulle stoffer til medisiner.

Marshmallows er velkjente som høykvalitetsråvarer for fremstilling av forskjellige typer fargestoffer, spesielt oker nyanser. Betingede og ubetinget spiselige typer spindelvev etter lang sveising med drenering av buljongen brukes til å tilberede forskjellige retter, men de anbefales ikke for personer med mage-tarm-patologier og barn i noen alder.

Oppskrifter og matlagingsfunksjoner

Tre typer ubetinget spiselige myr, beskrevet ovenfor, kan begynne å koke etter en kort oppkok. De resterende betingede spiselige variantene etter foreløpig rengjøring og før matlaging, skal kokes i lang tid i flere trinn, etter 5-10 minutters koking, drenering av buljongen. Etter det kan de saltes, syltes, stekes og konserveres, tilberedes fra dem første og andre rett. Det må huskes at retter vil ha en spesifikk nøtteaktig smak.

Du kan være interessert i:

Hvordan skille bølgorm fra safranmelkkapper, og hvordan er de like (20 bilder)?
En av de mest populære soppene i landet vårt anses å være struper og sopp. Disse artene ligner veldig på de uerfarne ...Les mer ...

I tillegg krever forskjellige typer visse tilberedningsmetoder:

1. Gråblå myr er bedre å steke og lage mat.
2. Skalende sopp spises bare kokt.
3. De triumfale og overlegne artene er tørket og saltet.

Noen konvensjonelle spiselige varianter av uttalte farger brukes med hell til å dekorere andre retter. I alle andre henseender er ikke tilberedningen av spindelvev forskjellig fra mange andre oppskrifter.

Svar på utbredte spørsmål

Spindelvevet er vanskelig å samle og den erfarne soppplukkeren reiser mange spørsmål og tvil, eksperter råder en nybegynner å omgå denne soppen for ikke å senere betale for helsen og helsen til kjære. Her er noen vanlige spørsmål:

Spindelvev er sjeldne og utrygge sopper, mens spiselige kategoriene har en original behagelig smak. De må gjennomgå varmebehandling i form av koking med flere vannforandringer. Det er nødvendig å samle myr bare med full tillit til riktig identifisering av arten.