Navnet på soppen som kan dyrkes året rundt (+21 bilder)

Hva kan være mer behagelig enn aromaen av nylaget soppsuppe fra sopp eller poteter med sopp! Og syltet østerssopp gir også mye gastronomisk glede. Men hva om samlingen av sopp og kantareller fremdeles er langt borte, og soppen som er sett i supermarkedet, ikke gir grunn til å stole på? En mulig løsning kan være en "skog i en vinduskarm", fordi sopp hjemme faktisk kan dyrkes året rundt.

Funksjoner ved dyrking av sopp

Selvfølgelig kan langt fra alle arter dyrkes under kunstige forhold. Imidlertid er muligheten for å få en avling hjemme ikke et uoppløselig problem. Det er mange måter - å bringe mycelet fra skogen og plante det i hagen, kjøpe mycelium og dyrke en avling fra det, eller du kan tilberede soppplanter selv - og glede deg over å plukke sopp i din egen hage, i kjelleren, kjelleren eller drivhuset, og til og med på vinduskarmen.

forhold

Apropos selvdyrking, er det nødvendig å bestemme utseendet. Alle sopp som potensielt er egnet for selvstendig dyrking, kan deles inn i to grupper - tre og jord. Basert på dette bestemmes betingelsene og metodene for dyrking.

Halm er best egnet for dyrking - hvete, bygg eller rug. Imidlertid må alt materialet alltid være friskt, ellers kan sykdomsfremkallende bakterier true avlingen.

Det anbefales å kjøpe plantemateriale på spesialiserte utsalgssteder, og foretrekker levedyktige sopporganismer. Og selvfølgelig er det nødvendig å observere passende temperatur- og fuktighetsnivåer - under inkubasjonsperioden, overvåke varmen og hold den kjølig i vekstperioden. Den optimale luftfuktigheten er minst 85-90%, temperaturen er omtrent 25-27 første gang, 12-18 - etter fremveksten av "skudd".

Du kan være interessert i:

Stuvet kål med sopp
La oss tilberede en enkel og veldig velsmakende rett - stuet kål med sopp. Oppskriften er tilgjengelig for alle, og trinnvise bilder ...Les mer ...

Inventar og utstyr

Valg av verktøy er et viktig stadium i dyrking av sopp. Det avhenger for det første av metoden for dyrking av mycel. Du kan kjøpe ferdige, men erfarne soppplukkere anbefales å gjøre det selv på en av måtene - bruk et kornsubstrat eller tre. Valget avhenger av hvilken type mycel som forventes. I alle fall er neste trinn å bestemme plasseringen og metoden for plassering av forberedte containere.

Hyller eller stativer er plassert i det valgte rommet, som containere med forberedt underlag er plassert på. Hyller er å foretrekke å velge metall i stedet for tre - trevirke i våte forhold forringes raskt. Og hvis valget falt på østers sopp, kan du gjøre med enkle plastposer eller poser som er fylt med underlag.

av teknologi

Vekstteknologier avhenger av både den valgte plantetypen og dyrkingsstedet:

1. Den enkleste måten å dyrke sopp i banken.Denne metoden er den enkleste, men i tillegg til denne typen sopp, vil den ikke tillate noe å vokse mer. I dette tilfellet kokes beholderen med underlaget over svak varme, og etter avkjøling blir den dekket med mycel og lagt, dekket med gasbind, i et rom med romtemperatur. Etter omtrent tre uker vil mycelet spire, og krukken med den fremtidige høsten overføres til et skyggefullt kjølig sted.

   

2. Et annet rimelig alternativ som ikke krever spesielle kostnader er uavhengig overføring av mycel fra skogen til nettstedet ditt. Den kan være plassert i nærheten av trær, på stubber og trestokker gravd i bakken. Myceliet skal plasseres under et tre av en slik rase som fruktkropper kan danne mycorrhiza.
3. En vanlig og ukomplisert måte å dyrke sopp på er å bruke plastposer. Denne metoden brukes ofte når det gjelder østerssjampinjong eller shiitake, men erfarne soppplukkere gjør dette med champignoner. Underlaget helles i poser, som er svakt skåret, og koloniseres med mycel. Ved å plassere disse posene i et spesielt utstyrt rom, på stativer eller henge i taket, er det veldig enkelt å høste - sopp kuttes ganske enkelt, og det vil snart vokse nye på deres sted.

   

Typer sopp for å vokse året rundt

Noen av de beskrevne metodene er selvfølgelig gode bare på bestemte tider av året. Det er vanskelig å dyrke sopp utendørs hvis bakken er frosset eller dekket med et tykt snøteppe. Men i spesialutstyrte rom - drivhus, kjellere - kan du høste året rundt. De vanligste artene som er egnet for dyrking året rundt, er østerssjampinjong, champignon og shiitake.

Du kan være interessert i:

Instruksjoner for dyrking av sopp en gyllen høst hjemme (21 bilder)
Skogsopp er alltid farlig for soppplukkere, så mange foretrekker å dyrke øko-sopp hjemme. I dag er det ikke ...Les mer ...

Østersjampinjong

Representere det mest upretensiøse utseendet. De krever minimale forhold og investeringer, gir snart den første avlingen og bærer frukt i ganske lang tid.

Underlaget kan være halm av hvete, rug, bygg, som absolutt må skilles ved friskhet, renhet, tørrhet, fravær av mugg og fremmede lukt.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

Østersjampinjong trenger ikke spesiell belysning, de kan gjøre nesten uten lys. Det er bedre å plassere dem i kjellere, fylle plastposer plassert i hyller eller hengt opp fra taket med et underlag med mycel.

Pakker er pre-incised langs, og det er på stedene for kutt som sopp vises. En uunnværlig betingelse for vellykket dyrking er en gradvis nedgang i temperaturen - og simulerer dermed begynnelsen av høstkaldt vær - tiden for aktiv modning av østerssjampinjong i naturen.

champignon

I motsetning til sjampinjong, er champignon lunefull og krever visse forhold. Smaken er imidlertid så høy at de er verdt å kjempe for.

Champignons elsker fuktighet, skygge, kvalitetskompost, husdyrgjødsel. Det er bedre å plassere sopp i spesielle rom der det er mulig å regulere temperaturen, siden de i forskjellige vekststadier krever forskjellige temperaturforhold.

Den beste jorda anses å være husdyrgjødsel, helst hestegjødsel, og i sitt fravær kan en ku fortynnet med halm og blader være egnet.

Sopp vokser ikke umiddelbart. Skuddene deres ligner mugg, hvorfra det gradvis dannes en liten sopp, som ligner en knute. Og først etter 45 - 55 dager kan du skryte av den første høsten. Sopp sopp bærer frukt opptil tre måneder.

shiitake

Et populært produkt fra de fjerne øst-landene - shiitake-sopp er en relativt ny gjest på bordene til våre landsmenn. Det antas at når det gjelder smak er det betydelig foran østers sopp og champignon, og når det gjelder dyrkingsmetoden er det konkurransedyktig. Disse eksotiske soppene er ganske i stand til å vokse hjemme og i landet, og ikke bare i spesialiserte rom.

Shiitake dyrkes enten i underlaget, eller på stenger og stubber. Sagflis regnes som det optimale underlaget for det - opptil 90%, og forskjellige tilsetningsstoffer. Sagflis foretrekker å velge løvtre, for eksempel eik, bøk, lønn, alder, bjørk, osp.

Stubber og ujevne stolper er også nødvendig. Mycel er lagt til hullene som er laget. Uansett hvordan shiitake dyrkes, er en fuktighet og skumring en forutsetning for dem. Shiitake under naturlige forhold utvikler seg aktivt i regntiden. Følgelig, når de dyrker huset, krever de aktiv "bading", fuktighet.

Sopp spirer i lang tid, opptil 2-2,5 måneder, under varme forhold, og modnes i svalhet og fuktighet, noe som gir høst i 4-6 måneder.

Du kan være interessert i:

Dyrking av østers sopp hjemme
Det er ikke mange som vet at du kan utføre prosessen med å dyrke forskjellige sopp hjemme, men denne prosessen ...Les mer ...

Svar på utbredte spørsmål

Sopp er et anstendig produkt på bordet. Dets ernæringsegenskaper, rike sammensetning og smak er mange støttespillere. Derfor har menneskeheten funnet muligheter til å feste på et så nyttig og deilig protein nesten året rundt, uansett temperatur utenfor vinduet.