Blant representantene for soppriket er det mange veldig uvanlige eksempler både i form og farge. Den lilla soppen er ikke sjelden, men på grunn av utseendet er den en ganske eksotisk "innbygger" i skogen. Det er spiselige, betinget spiselige og uspiselige sopper av fiolett farge, som må skilles ut fra hvilken som helst soppplukker.
innhold
Spiselige arter av lilla sopp og deres beskrivelse
Før du drar på en "lydløs" jakt på slike eksotiske sopper, må du beskytte deg mot feil. For å gjøre dette er det ikke nok å vite navnene deres, det er viktig å sette seg inn i bildet og beskrivelsen av frukten for å forstå hvordan de spiselige lilla soppene ser ut.
Lilla pepper
Pecica er en representant for slekten med samme navn. Soppen har en liten fruktkropp, med en diameter på 0,5-3 cm i en koppform. Benet av denne arten er som regel fraværende, siden pepper refererer til discomycetes. Imidlertid kan en liten falsk fot være til stede. Peppens overflate er glatt, den indre overflaten av discomycete har en syrinfarge, men den ytre er blek og kan ha en gråaktig fargetone.
Det skjøre og tynne kjøttet av soppen har ikke smak og lukt som sådan. Fargen på massen er syrin.
Du kan være interessert i:Ametystlakk med lilla ben og lue
Lacovica ametyst tilhører familien slekt Vanlig og Lacovita. Lakk er en liten sopp med et langsgående fibrøst lilla ben og en hatt, hvis form endres når den utvikler seg. I umodne prøver er hetten halvkuleformet og blir senere flat. Platene er plassert rett under hetten og stiger litt ned på benet. Den rike fargen på lakkene blekner og falmer over tid.
Massen er tynn, har en lilla farge og en ganske delikat smak.
Spindelvev lilla
Edderkoppnett lilla - en sjelden representant for sitt rike, som tilhører Spider Web-familien. Kåpen på spindelvevet endrer form når den vokser. Hvis den først er konveks og med kantene nede, blir den senere flat og er dekket med vekter. Diameteren på hetten overstiger ikke 15 cm.
Spindelvevets tykke ben, hvis bredde når 2 cm, kondenserer litt nedover. På den øvre delen av beinet er det små vekter. Lengden kan variere fra 6 til 12 cm.
Massen har en tett tekstur. I modne prøver blekner den blå fargen på kjøttet til nesten hvitt. Ved kontakt med luft etter kutting får kjøttet en brunaktig fargetone. De brede og sjeldne platene på spindelvevet, som omhyllet i et slør. Spindelvevet avgir praktisk talt ikke lukt, men har en behagelig nøtteaktig smak.
Streng med en lilla hatt og et tykt ben
blewits Tilhører slekten Govorushka og den vanlige familien. Ryadovka har andre navn, for eksempel cyanose, tit og blå.
Titmouse - en rodfisk med en ganske stor lilla hatt, med en diameter på 6-20 cm, viser til en betinget spiselig art. Hatten hos unge blåøyde jenter har en konveks halvkuleformet kant med kanten vendt ned. Ved moden cyanose blir hatten konveks spredt.Opprinnelig får en lys hatt når fruktlegemet vokser en okerfargetone.
Du kan være interessert i:
Radens kjøtt er kjøttfull og tett. Senere mykner kjøttet og får som en hatt en okerkremfarget fargetone. Benenes lengde kan nå 10 cm, og bredden er 3 cm. Cyanosebeinet har en tett struktur og en sylindrisk form. På overflaten på bena rett under hatten er det et lett flakaktig belegg, og ved basen er det et lilla mycel.
Den blå foten har en spesifikk smak og lukt, som forsvinner etter varmebehandling.
Arter som blir lilla når de tilberedes
Når du lager mat får geitsampen, eller gitteret, en syrinfarge.
Kozlyak tilhører slekten Oiler. Diameteren til den gulbrune hatten på gitteret varierer fra 3-12 cm. Først har den puteformede, og senere den flate hatten en jevn, klebrig overflate. I vått vær er hatten dekket med slim.
Skallet på hatten er så tett at den ikke fjernes i det hele tatt eller fjernes med filler. Benets lengde kan nå 10 cm, og tykkelsen er bare 2 cm. Benet, i motsetning til hatten, er lettere og mer matt, og ligner i sin form en sylinder.
Massen er ganske elastisk, og blir senere gummiaktig, har ikke en spesiell lukt og smak.
Forskjell fra falske, uspiselige sopper
Lilla farger kan ha uspiselige, giftige arter. En av disse representantene er en falsk kamferlaktum, som inneholder muskaringifter.
Den runde brune hatten har en syrinfarget nyanse, når en brun flekk dannes. Når det kuttes, blir kjøttet rødt og gir fra seg aromaen av kamfer eller kokosnøtt. Den klare juicen som risten slipper ut, skal ikke være misvisende.
Paraplyfiolett tilhører også den uspiselige arten, til tross for at dens fruktkropp ikke inneholder giftige og andre farlige stoffer.
Paraplyen til den lilla fargen spises ikke på grunn av sin spesifikke bitre smak og ubehagelige lukt, som ikke fjernes selv under varmebehandlingen.
Spindelvev er lilla, du kan også forveksle den med geitens spindelvev, eller stinkende, som skiller seg fra den spiselige doble i den ubehagelige lukten av aceton. Fargen på geitens spindelvev er blek syrin med en blåaktig fargetone. På beinet til geitens spindelvev er det syrinbelter.
Ametystlakken har også sin falske motstykke, kalt mysenett. Dette er en hallusinogen sopp, som skiller seg fra lakken ved tilstedeværelsen av hvite eller svakt grålige plater og en sjelden aroma.
Vekststeder for lilla sopp i forstedene
Spindelvevet finnes i barskog og lauvskog nær furu, bjørk, eik, bøk og gran. På Russlands føderasjons territorium vokser den i Primorsky og Krasnoyarsk-territoriene, men nylig finner man spindelvev i forstedene.
Violett lakk vokser som regel på godt fuktet jordsmonn i barskog nær mose. Men den kan også finnes i blandede og lauvskoger ikke langt fra eiketrær.
Pecica på sin side vokser utelukkende på steder etter branner eller bål, og vokser som regel i store grupper. Soppen er utbredt ikke bare i forstedene, men også i hele Europa og Nord-Amerika, selv om den selv er ganske sjelden.
Du kan være interessert i:Ryadovka er vanlig i den tempererte sonen på den nordlige halvkule, som tilsvarer Sibir og den europeiske delen av Russland. Det er en saprofytt og vokser på råtnende løv, falne nåler og komposthauger. Roing kan finnes i barskog, blandet skog og til og med hager. Cyanose tåler de første frostene ganske bra, så den kan bære frukt til november. Rognmannen vokser ofte i grupper, og danner noen ganger “heksekretser”.
Nyttige egenskaper og begrensninger for bruk
Ryadovka er rik på B-vitaminer, samt mangan, kobber og sink. Denne typen brukes aktivt ikke bare i matlaging, men også i medisin, fordi cyanose brukes til å produsere antibiotika og soppdrepende midler.
I tillegg reduserer cyanose glukose, har en betennelsesdempende og immunostimulerende effekt. Spindelvev har like gunstige egenskaper som cyanose, fordi den inneholder identiske gunstige stoffer og sporstoffer.
Pecica på sin side påvirker positivt synets klarhet, fortynner blodet og forhindrer derved utseendet av åreknuter og tromboflebitt. Pepper tinktur brukes til å behandle kinetose. Pepper inneholder også en stor mengde vitamin C, som forbedrer menneskets immunitet.
Sopp skal ikke misbrukes av mennesker med sykdommer i fordøyelseskanalen. Og i tilfelle alvorlige sykdommer, som magesår, gastritt, pankreatitt, er det verdt å forlate bruken helt. Dette produktet bør heller ikke konsumeres av barn under 10 år og gravide, siden det er ganske vanskelig å fordøye og absorbere av kroppen.
Du kan være interessert i:Svar på utbredte spørsmål
Sopp med en syrinfarge er lyse representanter for sitt rike, som tiltrekker elskere av "stille" jakt med sitt eksotiske utseende. Men de har ikke bare en lys og minneverdig farge, men også mange nyttige egenskaper som blir brukt i både folkelig og evidensbasert medisin, så vel som i matlaging.
Stell og bruk av Kombucha hjemme (+22 bilde)
Spisbarhet for soppen på den brokete paraplyen og beskrivelsen av den (+19 foto)
Beskrivelse av spiselige og uspiselige oljer, giftige kolleger (+40 bilder)
Nyttige egenskaper til melkesopp og kontraindikasjoner (+17 bilder)