Beskrivelse av sandkassesopp og hvordan de ser ut (+26 foto)?

Sandkasser er lamellære sopp fra Ryadovka-familien, bredt distribuert i våre skoger, av Ryadovkov-familien (Tricholomaceae). De er også kjent under navnene sandsteiner, rønner og funksjonærer. Sopp fikk slike navn på grunn av sin kjærlighet til sandjord, egenskapene deres vokser på rad, i tillegg gir de preferanser til popler fremfor andre trær.

Sandkassefunksjoner

Denne slekten av sopp har opptil femti arter, som hver har sine egne egenskaper, men en generell beskrivelse av sandstein kan gis.

Utseende og foto

Du kan kjenne igjen sandstein ved visse tegn. Blant dem er:

1. Spredt i store grupper.
2. Vokser i rader.
3. Tilstedeværelsen av en knoll på lokkene til gamle sopp.
4. Måten å gjemme seg i sanden eller under bladene.

Det mest slående trekk ved spiselig roing er melaroma. Du kan se hvordan sandsteinen ser ut på bildet.

Du kan være interessert i:

Hvordan skille bølgorm fra safranmelkkapper, og hvordan er de like (20 bilder)?
En av de mest populære soppene i landet vårt anses å være struper og sopp. Disse artene ligner veldig på de uerfarne ...Les mer ...

morfologi

Hatten på sandkassen er konveks, kjøttfull, har form som en halvkule. Når den blir eldre, retter den seg og bøyer seg, og får en uregelmessig form. Kantene på hetten er tynne, innpakket, med sprekker. Hos unge individer er overflaten litt fuktig og glatt. Hatens diameter er fra 6 til 12 cm.

Avhengig av art, kan den ha følgende farger:

• grønn;
• grå;
• brun;
• rød;
• nyanser av brunt.

Benet er kjøttfullt. I sammenhengen er den fra 1,5 til 4 cm, i lengde - fra 3 til 8 cm. Benenes farge endres med alderen fra nyanser av hvit til rødbrun. Når du trykker på det, blir benets overflate mørkere.

Tallerkener med unge sopp er hvite. Med alderen skaffer de seg en rødbrun fargetone. Kjøttet på raden er tykt, kjøttfullt, hvitt. Under huden på hatten er den litt rødaktig, og under huden på bena er den gråaktig. Nesten alle artene er preget av en viss aroma, som minner om lukten av nykvernet mel.

Distribusjonssted

Sandsteiner vokser i store familier. Deres rekker kan finnes på slike steder:

• barskoger;
• lauvskog;
• parker,
• planting;
• side av veien.

De mest populære rekkene er i Omsk, Volgograd, Saratov-regionene i Russland, Kasakhstan, Altai-territoriet. Disse områdene anses som dårlige i sopp, så sandkasser spises aktivt her.

Du kan være interessert i:

Beskrivelse og bilder av spiselig sopp
Soppplukkere blir ikke født, men blir. Du kan mestre den komplekse vitenskapen om spiselige og giftige sopper i alle aldre, ...Les mer ...

Spiselig eller uspiselig

Edibles kan være spiselige eller giftige. Følgende sopp er spiselige:

• chernocheshuychaty;
• giganten;
• duer;
• gulbrun;
• massiv;
• Matsutake;
• mongolsk;
• rød;
• poppel;
• grå;
• skåret;
• jordnær.

Spiselige inkluderer sølv, gylden, skodd, gulrød, skjeggete sandkasser og grønnfink.Alle andre representanter for rekkene er uspiselige eller giftige.

Forskjell fra falske sopp

Spiselige arter forveksles ofte med uspiselige eller giftige rekker. Følgende er en liste over de vanligste falske soppene med beskrivelse av hovedforskjellene.

Hovedtegnet på spiseligheten av sandstein er den blomstrende lukten.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

Vilkår og betingelser for innsamling

Sandsteinen begynner å bære frukt i august. De siste soppene høstes i oktober, og noen arter overlever til de første frostene.

Du kan samle roing bare på relativt miljøvennlige steder. Det er vanlig at fruktlegemer av sopp tar opp giftstoffer fra miljøet, som et resultat av at til og med spiselige arter blir giftige. Kontroll av sopp for toksisitet kan gjøres på en ganske enkel måte: hvis kjøtt på sandkassen er hvit, er den egnet for konsum, indikerer det gule kjøttet uegnethet.

I naturen er det mer enn 40 typer sandsteiner. Men følgende typer regnes som de vanligste:

1. Greenfinch - Dette er en sandkasse med en uvanlig grønn farge. Selv etter varmebehandling endres ikke fargen. Noen ganger er det eksempler med en gulaktig fargetone. Denne arten tilhører den betinget spiselige kategorien. Den spises kun under overholdelse av kompleks koketeknologi og i svært begrensede mengder. Hatten er konveks, har en liten knoll i midten.

   

   

   

   Når de blir eldre, dukker det opp flak på overflaten. Benet på greenfinch er kort, men bredt. Den har en tett elastisk tekstur. Benenes farge er også grønn. Sitron nyanser har en karakteristisk lukt av mel i radene. Massen er hvit. I overmodne eller ødelagte prøver får den en gul fargetone.

2. Grå sandstein - utgjør en trussel mot menneskers helse når den spises rå. Til tross for at den tilhører kategorien spiselige, blir den slik bare etter varmebehandling. Hatten er kjøttfull, rund. Over tid får den en flat form og ujevne kanter. Hetten er litt flat, i midten er det en knoll.

   

   Overflaten er malt med en asken nyanse av grått. Benet er hvitt, noen ganger med en grå-gul fargetone. Til å begynne med blir hvite plater til slutt gule eller grå. Massen er hvit. Ved pausen blir den gul og avgir en pulveraktig lukt.

3. Rød sandstein - forskjellige kilder er tilordnet forskjellige kategorier. Noen beskriver denne arten som spiselig, mens andre tilskriver dem betinget spiselig. På en eller annen måte, men, analogt med grå sandsteiner, kan rød bare spises etter bearbeiding. Hatten er konveks; når den blir eldre, får den en flat form. I midten er det et lite knoll.

   

   Overflaten er klissete. I gamle individer dannes det skalaer på den. Fargen på overflaten varierer fra rød til brun. Benet rett, litt tykkere under. Overflaten er hvit, malt gulrød under. Brune flekker vises på gamle rader. Unge sopp har hvite tallerkener. Med alderen blir de gule og blir dekket av røde flekker. Massen er hvit, med en gulaktig skjær. Når det kuttes, lukter det av mel.

Du kan være interessert i:

Utseende og beskrivelse av sopp sopp og hvor vokser de (23 bilder)?
Ingefær - en av de vanligste soppene i landet vårt. De er populære ikke bare i forbindelse med utsøkt smak, ...Les mer ...

Oppskrifter og matlagingsfunksjoner

Sandsteiner kan tilberedes på mange måter. Fra soppsupper til julienne. Men de deiligste rettene er salte og stekte sandkasser. Før tilberedning, må sopp tilberedes. Sandsteinforberedelse innebærer følgende handlinger:

1. Skyll grundig.
2. Hell i veldig salt vann, la det ligge en dag.
3. Vask av saltet.
4. Kok opp i en halv time.
5. Tøm og skyll igjen.

Soaking er en forutsetning for bruk av rader i mat.

Salting for vinteren

Salt sandkasser er enkelt. For salting trenger du følgende produkter:

• sandsteiner - 1 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• ripseblader - 6 stk. i hver krukke;
• krydderterter - 10 stk .;
• salt - 50 g.

I bunnen av dunken lå 3 ripsblad. Topp med pepper. Deretter legges tilberedte sandkasser ut i lag, hell hvert lag med salt og hvitløk. De siste bladene av rips er lagt ut sist. Bankene er stengt og igjen i 6 uker. Etter denne perioden kan roing spises.

Stekte sandkasser

Sandkasser kan stekes. For å gjøre dette, tilberedte sopp overcook med løk til de er gyldenbrune. Du kan også koke sandsteiner i eggedeig.

Noen husmødre foretrekker å tilsette litt rømme på slutten av stekingen. Dette gjør sandkasser enda saftigere. Etter smak ligner stekt roing kyllingkjøtt. Riktig tilberedt sopp vil være høydepunktet i ethvert bord.

Du kan være interessert i:

Hvordan ser den sataniske soppen ut og spiselig eller ikke (21 bilder)?
Den sataniske soppen, eller Satan, er en sjelden art som mykologer klassifiserer som giftig. Soppen regnes som ...Les mer ...

Nyttige egenskaper til sandkasser og begrensninger for bruk

Sandkassen er en kilde til fiber, glykogen, tiamin, riboflavin. De inneholder følgende elementer:

• kalsium;
• magnesium;
• fosfor;
• natrium;
• klor;
• kobber;
• mangan;
• sink.

Sopp er rik på vitamin A, D, B. De er preget av følgende effekter på menneskekroppen:

• immunmodulerende;
• anti-inflammatorisk;
• antibakterielle;
• antiviral;
• antioksidant.

Samtidig kan det å spise en rå sandkasse føre til fordøyelsesbesvær. Sopp skal ikke spises av små barn, gravide og ammende kvinner.

Svar på utbredte spørsmål

Sandkasser er veldig vanlige sopper, så de blir ofte gjenstand for diskusjon av soppplukkere:

Sandkasser er veldig vanlige sopper som kan tilberedes på forskjellige måter. Den eneste vanskeligheten kan oppstå under samlingen, da soppen har uspiselige dobler.