Beskrivelse og navn på sopp som vokser på en bjørk (+26 bilde)

Mange skog sopp elsker å vokse i nærheten av eller på en bjørk. Dette skyldes det faktum at det er med dette treet soppene danner en sterk mykorrhiza og vilkårene for vekst passer for dem. Bjørk brukes ofte som retningslinje i søket, og bjørkelunder vrimler av sopp. Erfarne soppplukkere råder, til tross for alt, å se nøye på soppen, siden giftige arter også vokser i nærheten av bjørker, noe som kan provosere alvorlig rus i kroppen.

Helbredende bjørkesopp Chaga

En sexløs form for tinder sopp kalles Chaga. Soppen har også navnet bjørkesvart sopp, ettersom den vokser på bagasjerommet til bjørker. Frukten har ikke klart definerte deler og har en grå farge med en brun fargetone. Denne arten regnes som en parasitt, siden den kommer inn i bagasjeromssprekker i form av sporer og deretter parasitterer på den.

Innsiden av frukten er brun i farge med en rød fargetone. Vekten av en fruktdel kan nå 3 kg. Samle det når som helst på året bare fra sunne, levende trær. Etter det tørkes frukten, kuttes i biter og legges i glass.

I matlagingen brukes ikke soppen, men den er utbredt innen folkemedisin. Så det brukes til å behandle kreft, redusere kolesterol i blodet, normalisere fordøyelseskanalen, gjenopprette sentralnervesystemet, forbedre immuniteten og behandle inflammatoriske prosesser i huden.

Et så bredt spekter av virkning er assosiert med tilstedeværelsen av et stort antall næringsstoffer, mineraler og vitaminer i sammensetningen. For å bruke Chaga tilberedes avkok og tinkturer fra den ved å koke frukten.

Du kan være interessert i:

Hvordan gjenkjenne en sopp med hatt og hvitt ben: navn og typer (32 bilder)
Sopp - et fantastisk kulinarisk produkt, med hell brukt til matlaging av forskjellige retter. Den mest ...Les mer ...

Spiselige sopp som vokser på en bjørk

I tillegg til Chaga, er det mange bjørkesopp som også vokser direkte på bagasjerommet. Østerssopp og honningssopp, som ofte brukes i matlaging til tilberedning av forskjellige retter, er viden kjent. Blant østerssjampinjong er det ingen uspiselige og giftige arter, men bildet og beskrivelsen av honningagarikum, for eksempel, må studeres nøye for å kunne skille det fra usant.

Østersjampinjong

Østersjampinjong fikk navnet sitt fordi fruktlegemer henger fra bjørkestammene. De er ikke bare velsmakende, men også sunne, fordi de ofte blir brukt av husmødre til å tilberede forskjellige retter. Det er mange varianter av østers sopp, og de mest populære er vanlige, johannesbrød, lunge og appelsin.

Oyster sopp vanlig eller østers er en stor sopp, diameteren på hatten når 30 cm. Den er konkylformet i form, med kanter rettet innover og en glatt overflate. Senere blir det flatt.

Fargen kan skiftes, den kan være mørk grå med en brun fargetone, asken med en lysfiolett fargetone. Benet er kort, buet, lett. Fruktdelens masse er lett og myk, og med alderen blir den hardere. Du kan møte vanlig østerssjampinjong fra begynnelsen av høsten til begynnelsen av vinteren.

Du kan være interessert i:

Hvordan skille ekte sopp fra falske sopp (28 bilder)?
Ryzhiks - en skogsdelikatesse med en raffinert smak, populær i vårt land. De er ikke dårligere når det gjelder smakskvaliteter ...Les mer ...

Den hornformede østerssjampinjen skiller seg fra den forrige ved at den har en hatt av mindre størrelse og traktformet. Fargen er nesten alltid lys, med en gråaktig fargetone. Massen er hvit og kjøttfull, luktfri og smakløs.

Lunge østerssjampinjong har en tynn tungeformet hatt, med sprukne kanter, beige, hvis diameter når 8-9 cm. Den lamellære delen synker. Massen er alltid tynn og elastisk. Benet er nesten usynlig, det har en lett pubescens.

Et særtrekk ved orkesjampinjong oransje er den lyse oransje fargen på fruktdelen. Hatten vokser til tresiden, fordi den oftest har en uregelmessig form med bølgete kanter. Overflaten på hetten er dunete.

I denne sorten er benet helt fraværende, og platene er store, brede og oransje. Smak og lukt svakt frisk. Soppen anses som uspiselig på grunn av at den er ganske solid og har en spesifikk smak og lukt. Til tross for dette konsumeres fortsatt unge frukter.

Du kan være interessert i:

Hva heter soppen med en rød hatt og dens beskrivelse (24 bilder)
Svært ofte møtes soppplukkere i skogen en mengde forskjellige sopper med rød hatt. De ser som regel veldig ...Les mer ...

Spiselige sopp

Honningssopp er ikke mindre vanlig. De blir ofte brukt i matlaging og verdsatt for deres smak. De er delt inn i sommer, høst og vinter, avhengig av topputbyttet.

Sommer sopp har en tynn hatt med innover vendte kanter, som blir rette med alderen. Hatten er malt gul med en brun fargetone. Diameteren på hetten overstiger ikke 8 cm, og sentriske vannsirkler kan vises over hele overflaten. Over tid forsvinner sirkler.

På innsiden av hetten er det et platesystem, som tar på seg en mørkere nyanse med tiden. Benet er høyt, brunt og tynt, har en ring, og ligger under det, skalaer. Du kan møte sommer sopp fra juli til den første snøen.

Høstens sopp utmerker seg med en flat hatt med bølgete kanter, malt i grønnbrun farge. Massen av høst sopp er myk, tett og hvit. Benet er høyt, utvidet ved basen, dekket med vekter. Du kan møte høst sopp fra slutten av august til slutten av høsten.

Vinter sopp kan ikke forveksles med noe, siden overflaten på hattene er blank, lysebrun i fargen med et rødlig skjær. Den er konveks i formen. Massen er tynn og hard, for det meste hvit. Benet er sylindrisk, 8 cm høyt, lysebrunt i fargen. Du kan møte denne varianten fra begynnelsen av kaldt vær til begynnelsen av våren.

Sopp, som oftest vokser under bjørketrær

Som regel har sopp høstet fra bjørk en høy næringsverdi. De mest populære variantene er veldig "kjærlige" å være sammen med henne.

brun cap steinsopp

Smaken av boletus er ikke dårligere enn boletus i sin smak. Denne sorten blir satt pris på når du lager mat for sin smak. I motsetning til boletus, blir kjøttet mørkere etter varmebehandling. Berezovik ligner på boletus ikke bare i smak, men også i utseende. Frukten til bjørken er gjennomsnittlig i størrelse.

Hatten har en halvsirkulær form, som flater ut over tid. Fargen er først lysebrun med en gulaktig skjær som blir brun. Hatens overflate er fløyelsaktig og behagelig å ta på, og i vått vær er den dekket med en tynn slimhinne. Benet er tønneformet, dekket med en liten mengde grå vekter. Massen er beige med en lys grå fargetone, løs, med en svak sopplukt. Du kan møte boletus fra midten av juni til slutten av september.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

Du kan være interessert i:

Beskrivelse og bilder av spiselig sopp
Soppplukkere blir ikke født, men blir. Du kan mestre den komplekse vitenskapen om spiselige og giftige sopper i alle aldre, ...Les mer ...

Hvitt bryst

Hvitt eller ekte lo har lenge vært brukt i matlaging til salting, og når det spises stekt eller kokt. Sopphetten er flat, men blir gradvis traktformet, med en dyp fossa i sentrum, omtrent 25 cm i diameter.

Hattens farge er hvit, den er behagelig å ta på, noen ganger dekket med klissete hud. Kantene er bøyd innover, de har en liten mengde pistol. Benet når i utgangspunktet 10 cm i høyden, og dets sentrale del er litt bredere enn resten. Kjøttet er hvitt, skiller ut melkesaft, som blir gulaktig etter kontakt med luft.

CEP

Det andre navnet på denne representanten er boletus. Sopp er veldig vanlig blant soppplukkere, de er veldig verdsatt for deres smak og forholder seg til delikatesser. Sopp brukes i matlaging, samt dyrkes hjemme. Fruktdelen av boletus er middels stor.

Hatten er rund i formen, med tiden blir den mer flat. Fargen på hatten er opprinnelig lysebrun, og i en moden sopp får den en brun fargetone. Størrelsen på hetten kan nå 30 cm, og under gunstige klimatiske forhold - 50 cm.

Massen er fast og saftig i konsistensen, den beholder alltid hvit farge, selv etter varmebehandling, på grunn av hvilken soppen har fått sitt navn. Foten er lav, ca 12 cm, tønneformet, innsnevret ved basen. Benet er hovedsakelig brunt eller beige. Topputbyttet av soppen skjer midt på sommeren og varer til oktober.

Russula er grønnaktig

Russula green tilhører familien Russula. Topputbyttet av sorten forekommer i begynnelsen av juli og varer til midten av høsten. Fruktdelen er liten. Benet har en sylindrisk form og hvit farge med sjeldne brune prikker. Hatten er halvrund, har en grønnaktig farge, som soppen fikk navnet sitt på.

Over tid dannes en liten grop i midten av hetten. Overflaten på hetten er dekket med et klebrig skall, som er lett avtakbar. På innsiden av hetten er et tykt platesystem. Frukten av fruktkroppen har en beige farge og en litt bitter smak.

Russula grønnaktig brukes i matlaging, og for å eliminere den bitre ettersmaken tilsettes den i vann.

Hvit topp

Hvite flugeormer tilhører slekten Mlechnik og deres særegenhet er at kjøtt av soppen skiller ut melkesaft, som har en bitter smak. For å bli kvitt bitterheten blir soppen dynket før den stekes. I matlagingen brukes ofte spenning, hovedsakelig til sylting og sylting.

Et annet kjennetegn ved sorten er det tette belegget på hetten med lette villi, spesielt kantene. Formen på hatten er flat i unge organismer, mens i moden blir den traktformet. Fruktkroppen er hvit. Benet er ikke høyt, 4-8 cm. Med alderen kan benet bli cellulært. Bølgene er ikke fruktbare på lenge - fra begynnelsen av august til slutten av september.

Du kan være interessert i:

Beskrivelse av galle sopp og spiselig eller ikke (22 bilder)?
Til tross for det brede distribusjonsområdet, forblir gallesvampen helt uutforsket. Mange kilder peker på ...Les mer ...

Uspiselige arter av sopp i bjørkelunder

I tillegg til spiselige arter er giftige varianter av sopp også hyppige innbyggere i bjørkelunder.

Russula sprø

Russula sprø - dette er en slående representant for familien Russula, som ofte finnes i skogen. Innenrikseksperter tilskriver soppen den betingede spiselige typen; i vestlig litteratur henviser Syroezhka til de uspiselige representantene for skogen. Dette skyldes det faktum at massen har en skarp lukt og smak.

Man kan ikke annet enn å ta hensyn til en hatt av denne typen, siden den har en lys lilla farge. Den har også en konveks form.På baksiden av hetten er det sjelden plasserte plater som vokser til den øvre delen av stammen. Benet i seg selv er langt, hvitt, sprøtt i konsistensen. Den nedre delen av beinet er utvidet. Denne sorten finnes fra slutten av sommeren til slutten av oktober.

Tynn gris

En levende representant for purkefamilien, som oppstår fra juni til midten av høsten. Soppen har en liten hettestørrelse, som vokser opp til 12 cm i diameter. Den er traktformet i form, med en fossa i sentrum og kantene bøyd innover. Fargen på hatten er oliven med en brun fargetone. Hos unge frukter er hattenes overflate grov, mens den hos modne er glatt.

Massen er myk og tett, blek gul med en brun fargetone. Etter snittet mørkner kjøttet umiddelbart. Benet langt, gjennomsnittlig 10 cm høyt, skittent gult. Etter regn eller i perioder med høy luftfuktighet, er soppens overflate dekket med en glatt film.

Blek paddestol

Blek paddestol er en kjent giftig innbygger av skoger. Karakteristiske trekk er den lysegule fargen på hetten og tilstedeværelsen av en ovoid tetning på benets nedre del. En ung sopp begynner å spire i form av et beige kyllingegg, dekket med en film. I en moden fruktkropp er hatten konveks, med en jevn overflate av grønn eller lys olivenfarge. Over tid blir det gråaktig.

Massen er hvit, luktfri og smakløs. Benet er omtrent 15 cm høyt og har en farge, som en hatt, noen ganger dekket med et moire-mønster. På baksiden av hetten er et platesystem. På toppen av beinet er det en ring, frynsete og bred, som forsvinner med alderen. Denne sorten forveksles ofte med russula eller champignon sopp. Topputbyttet av grebes forekommer midt på sommeren og varer til midten av høsten.

Satanisk sopp

Den sataniske soppen tilhører slekten Borovikov og Boletov-familien. Fruktkroppen er stor. Hatten vokser opp til 25 cm i diameter, dens form er halvsirkulær, med kantene bøyd innover. Fargen på hatten er for det meste off-white, med en gråaktig fargetone og kanskje grønnaktig. Kjøttet på hetten er hvitt med en gul fargetone, umiddelbart etter kappingen blir den blå, og får senere en rød farge. Massen på bena har en ubehagelig lukt.

Det rørformede systemet er tykt, med gule rør med en grønn fargetone. Når de blir presset, blir de øyeblikkelig blå. Benet er lavt, har form som en tønne. Den øvre delen er farget rød med en gul fargetone, den midterste er oransje, og den nedre er gul med en brun fargetone. Også på benet er det et nettmønster i form av eggformede store celler. Satanisk sopp vokser fra juni til oktober.

Svar på utbredte spørsmål

Det er et stort antall spiselige sopparter, hvor veksten er assosiert med bjørketrær og som finnes i bjørketrær. Men det er umulig å bestemme spisbarheten til sopp utelukkende på stedet for deres vekst, siden giftige og uspiselige representanter også "legger seg" under dette treet. Derfor, varsomhet og oppmerksomhet - det er det som trengs først av alt på en rolig jakt.